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Hundspetersilie. Aethusa cynapium (Q .
T afel 73.
Fam.: Doldengewächse. ümbelliferae.
A e t h u s a von ä ith o (g r .), b re n n e n , g lä n z en ; c y n a p i u m von kg o n (gr.),
Hu n d u n d ä p io n (g r.), P e te rsilie .
G lan zp e te rsilie , Gleiße.
Beschreibung. E in jä h r ig e P fla n z e mit einfacher, dünner,
spindelförmiger Wurzel (Fig. 1). — S te n g e l 10 cm bis 1 m hoch,
rund, hohl, fein gestreift, bereift, gabelig verästelt, kahl (Fig. 2). —
B l ä t t e r gestielt; Stiel ganz eine offene Scheide bildend; Blattspreite
der jungen Pflanze einfach, dreiteilig, der älteren Pflanze dreifach
gefiedert (Fig. 1). Blättchen fiederspaltig eingeschnitten, mit feiner
Haarspitze, kahl, oberseits dunkelgrün, unterseits heller und stark
glänzend, beim Zerreiben stark und unangenehm riechend. — B lü te n
in langgestielten, dem Blatte gegenüberstehenden Dolden. Dolden flach,
vielstrahlig, ohne Hülle. Döldchen vielblütig, mit ungleich langen
Blütenstielchen, mit einem Hüllchen, das aus drei linealischen, nach
außen gerichteten und schräg abwärts gekehrten Blättchen besteht. —
Z w itte rb lü te n . — K e lch fünfhlätterig, verwachsen, mit undeutlichem
Bande. — B lum e n k ro n e fünfhlätterig, weiß, Kronblätter eiförmig, an
der Spitze eingekerht und eingehogen, die äußeren etwas strahlend
(Fig. 3). — S t a u b b l ä t t e r 5, etwas länger als die Blumenkronblätter;
Staubfäden pfriemlich, an der Spitze etwas einwärts gebogen. Staubbeutel
eiförmig. — F ru c h tk n o te n eiförmig, zweifächerig, mit je einer
Samenanlage (Fig. 5). — F r u c h t (Fig. 4 u. 5) kugelig-eiförmig; Fruchtträger
zweiteilig. Teilfrucht mit fünf dicken, hohen, scharf gekielten
Rippen; in den Furchen je eine Ölstrieme (Fig. 6). — Same halbkugelig.
— Die Pflanze ändert ah und findet sich auf Äckern in Zwergform,
kaum fingerlang: Aethusa pygmaea (Koch), als hochwachsende,
his 1,20 m hohe Form mit kurzen Hüllblättchen: Aethusa elata (Friedl.)
und in anderen Formen.
Die H u n d s p e te r s ilie u n te r s c h e id e t sich von d e r e c h te n
P e te r s il ie durch den unangenehmen, nicht gewürzhaften Geruch,
durch die nach außen stehenden, aus drei Blättchen bestehenden, abwärts
gewandten Hüllchen der Döldchen, die hei der echten Petersilie H u n d sp e te rsilie . A e t h u s a o y n a p iu m L.
1 Jung! Pflanze. 2 Sproß mit Blüten und Früchten. 3 Blüte. 4 Frucht. 5 Frucht
im Längsschnitt. 6 F ru c h t im Querschnitt. 3 bis 6 vergr.