F A M I L L E
C L X X X V I I . F R O M E N T . T R I T I C U M .
Triticum etBromi sp. Linn.
C a r . Les épillets sont solitaires sur chaque dent de l’axe, et
opposés à cet axe ; la glume est à deux valves , et renferme
plusieurs fleurs dont la ball,e est bivalve.
§. Ier. Espèces à épi serré et embriquê.
i 656. Froment cultivé. Triticum sativum.
Triticum sativum. Lam. Dict. 2. p. 554- Keel. Gram. 336. — Tri*
licum cereale. Schr. Bav. j , p. 387. — Triticum vu/gare. Vill.
Dauph. 3. p. i 53. — Triticum ceslivum et Triticum hybernum.
Linn. spec. 126.
L e from en t est te llem en t connu , que je n ’en donnera i aucune
d es cription 5 je prés en te ra i seu lemen t le tableau des d iffé ren te s
ra ce s cu ltiv é e s en F ra n c e e t ob se rv é es p a r M . T e s s ie r .
* R a c e s à é p is g la b re s e t dép ou rvu s de b a rb e s,
et. F r om e n t d ’a u tom ne à é p is b la n c s . S e s b alles sont blanches
, ses g ra in s d o r é s , sa t ig e c reu se .
fi. F r om e n t d ’au tom ne ù é p is d o ré s. B a lle s ro u s s e s , g ra in s
ja u n e s , t ig e creu se . C u lt iv é en P ic a rd ie .
y . F r om e n t à g ra in s de r iz . P a i l le , b a rb e s et gra ins blanch
â tre s ; t ig e c r e u s e , g ra ins co u r ts . O n le sème en automne.
C u lt iv é dans le n o rd de la F ra n c e .
tf. F r om e n t to u z e lle . D if fè r e du p ré c éd en t p a r ses g ra in s
longs e t transparens. C u lt iv é dans le midi de la F ran c e .
g. F r om e n t trém o is sa n s ba rb e s. N e d iffè re de la v a r ié té 0
que p a rce qu’on le sème au p r in tem p s , e t q u ’il d e v ien t conséq
u em m en t moins g ro s.
Ç. F r om e n t de P h a ls b o u r g . N e d iffè re du p r é c éd en t que
p a r sa t ig e g r ê le . O n le cu ltiv e à P h a lsb ou rg , m êlé a v e c le
su iv an t.
Sr. F r om e n t d ’A ls a c e . E p i c o u r t , r o u x , q u ad r ila té r a l; t ig e
creu se , gra ins p e tits . O n le sèm e au p r intem p s . C u lt iv é en
A ls a c e .
* * R a c e s à é p is g la b r e s , m u n is de ba rb e s.
1. F r om e n t ù b a rb e s ca du q u e s. E p i ro u x ou q u elquefois blanch
â tre , p e rd ant ses b a rbe s v e r s l ’ époque de la moisson ; g ra ins
assez g ro s , lig e p resqu e ple ine , b alles q u elquefois g lau qu e s .
C u lt iv é ,e n A n jo u . S em é en automne.
k . B l é de P ro v id e n c e . E p i b lanc , gro s ? p r e squ e ca r ré ;
b a rbe s
Ba rbes b la n c h e s , q u elqu e fo is c a d u q u e s ; tig e p le in e , g fa iü s g ro s
e t jau n â tr e s . 6 e sèm e en au tom n e.
A. F r om e n t à b a rb e s d iv e rg e n te s. E p i b la n c , la r g e ; barbeâ
b la n c h e s , d iv e r g e n te s ; tig e c reu se , ép i quelqu e fo is velu : on le
tro u v e aussi à b a rb e s rousses. I l se sème en a u tom n e , et u u e l-
qu efo is au p r in tem p s . "
p . F r om e n t à b a rb e s se rré e s . E p i ro u g e â t r e ; b alles et b a rbe s
rouges^ rap p ro ch é e s et s e r r é e s ; épi plus co u r t que celui de la
ra c e 1 , q u e lq u e fo is c o u v e r t de poussière g la u q u e ; gra ins gro s
te rn e s .
v. F r om e n t à g ra in s ro n d s . E p i b lâ n e , c om p a c t ; b a rb e s
no ire s , un p eu caduques ; t ig e d em i-c reu s e ; g ra ins blancs
b om b e s , a r ron d is . C u lt iv é p rès d ’A v ig n o n .
f ' F r om e n t d ’I t a li e . E p i blanc , é tro it ; barbes n o ire s ; g ra in s
te rn e s ; t ig e g r ê le , p le in e . C u lt iv é p'rès d ’A v ig n o n .
0. F r om e n t de S i c i l e . D if fè r e du p ré c éd en t p a r sa t ig e
Creuse. s
* ¥ ¥ R a c e s à é p is V e lu S , dép ou rvu s de b a rb e s.
-v. F r om e n t g r is â t r e . Epi v elou té ; gra ins dorés , velus à un
b o u t ; t ig e c reu s e . S e cu ltiv e dans le p a y s d ’A ü g e .
* * * * Races à épis -Velus, garnis de barbes.
ç. F r om e n t g r is de so u r is . E p i é t roi t , v e l u, d ’un g r is
b leu â tre ; g ra in s g ro s e t bomb é s ; tig e ple ine ; b arbe s noires *
g r ise s ou cen d ré e s . C u ltiv é en A n jo u .
«r. P e t a n ie lle ro u x , ou f r om e n t r e n f lé , du g ro s b lé . E p i
ro u x , v e lu , c o u r t , presque c a r ré ; barbes rousses ; g ra in s gro s 1
t e rn e s , b om b é s ; tig e p le in e . On le Cultive en Gascogne. C 'é s t
le t r it ic um tu rg id um L in n .
, pai sua epi e t ses
barbes b lanches ; balles en ta s s é e s ; épi C o u r t; g ra ins cornés*
C u lt iv e p rès d ’A v ig n o n , de G r en o b le , O n le n omme m o u t in
b i a n c , b lé d ’a b o n d a n c e , ou quelqu e fo is , mais à t o r t , b lé dâ
m ira c le . C est le t r it ic um tu rg id um V i l l .
' l j F r 0 T hM t de R a b a n e . E p i barbu ,' g r is , épais ; g ra in s
cornes un peu a ïo n g é s ; tig e pleine ; barbe s fo r t lon gu e s. Rap*
p o r te de B a rb a r ie p a r D e s fon ta in e s , et d é c r it p a r c e natura-*
Jiste sous le nom de t r it ic um d u rum .
O n ign o re la p a tr ie du f r om e n t , è t On soupçonné qu'il est
o r . g „ w e de l ’A s ie . O u le s èm e , so it en a u tom n e , „ i l au
/ orne I I I « j ,