Saô F A M I L L E
n. La petite violette ,,plqs petite que la précédente.
o. La grosse bourjassote, barnissote ou bourjansolte; fruit
sphérique d’un rouge foncé, couvert de poussière glauque , à
écorce dure ; en Provence»
p. La petite bourjassotte , est plus petite , est plus applatie
vers l’oeil.
q. La mouissone, ne diffère de la précédente que par la
peau mince ; rare même en Provence;
r. La negronne ; fruit petit , brun en dehors) rouge en dedans
j commune et peu estimée en Provence.
s. La rousse; fruit gros, rond, applati, d ’un rouge brun?
commune près d’Aix»
t. Le cul-de-mulet, fruit oblong, mielleux, d’un rouge noir
en dehors , blanchâtre en dedans ; en Provence.
v. La verte brune ; fruit exquis, petit, aminci à la base)
d’un verdbrun en dehors, rouge en dedans.
u. ~La figue du Saint-Esprit ; fruit gros , oblong, fade, d’ua
violet obscur;
C C L X X X V I . M U R I E R . M O R T J S ,
M o t u s . Lam. L ’her. — M o n s p . Linn.
C a r . Les fleurs sont monoïques , disposées en chatons uni-
sexuels ; chaque fleur mâle offre un périgone à quatre lobes concaves
et quatre étamines alternes avec les parties du périgone ;
chaque fleur femelle est composé d’un périgone à quatre lobes
persistans , d’un ovaire libre qui porte deux stigmates alongés et
hérissés; cet ovaire se change en une capsule ou baie molle à une
Ou deux graines et recouverte par le périgone qui devient pulpeux :
la graine renferme un périsperme charnu et Un embryon crochu
à radicule supérieure et à cotylédons planes et étroits : la
réunion de plusieurs petites baies sur un réceptacle commun s
forme ce qu’on nomme la mûre»
2129. Mûrier noir. Morus nigra.
Motus nigra. Linn. spec. i3g8. Lam. Dict. p .377.— Duham<
Arb. Fruit. 2. p. 161. t. 1.
Cet arbre ne s’élève qu’à une hauteur moyenne; son tronc
est fort gros , son écorce est rude et épaisse, e't ses branches
longues et très-ouvertes , sont entrelacées et forment une grosse
tête; ses feuilles sont péliolées , cordiformes, dentées, pointues
, un peu épaisses et rudes au toucher ; son fruit est d’un
pourpre
D E S U R T I C É E S. 3ai
pourpré noir, plus gros et plu3 pulpeux que celui du mûrier
blanc , d’une saveur agréable et rafraîchissante. On cultive cet
arbre soit en espalier dans les jardins, soit en plein vent dans
les cours abritées. On Croit que cet arbre nous est venu de la
Perse, qui peut-être elle-même l’a repu de la Chine.
2 i3o. Mûrier blanc. Morus alba.
Morus alba. Linn.spec. i 3g8. Lam. Dict. 4-p. 3y3. Goertn-Fruct»
3. p. 199. t. 126. f. 6»
Cet arbre ne vient pas tout-à-fait aussi gros que le précédent,
mais il lui ressemble beaucoup par le port; son écorce est
moins épaisse; ses feuilles sont pétiolées , un peu en coeur ,
dentées , minces et très-lisses : elles sont quelquefois découpées
en lobes profonds et irréguliers , et ses fruits sont petits , glabres,
blanchâtres ou légèrement rougeâtres. Il croît le long des ruisseaux
dans les provinces méridionales. Û. On le cultive pour la
nourriture des vers à soie. Le mûrier sauvageon ou provenu de
graines , se divise en deux races , dont l’une a les feuilles minces
et découpées, et l’autre a des feuilles épaisses et presque entières
: il offre aussi des fruits de diverses teintes, depuis Je
blanc sale au violet pâle. Le mûrier greffé offre aussi un grand
nombre de variétés pour ses feuilles qui sont en général plus
grandes , et ses fruits qui sont de couleur plus foncée.
S E C O N D ORDRE .
TJRTICÉES. U R T I C E Æ i
Fleurs solitaires en chatons ou en épis ; fruits
jornais charnus ; périsperme nul ; embryon droit
( excepté dans le houblon ).
C C L X X X V lI . H O U B L O N . H U M U L V S .
Humulus, Linn. Juss. Lam. — Lup ulus . Tourn. Goertn»
C a r . Le houblon est dioïque; ses fleurs mâles ont un périgone
à cinq parties, cinq étamines à filets courts; les fleurs
femelles naissent en cônes composés de grandes écailles colo—
rées , persistantes, concaves, dont chacune porte unë fleur;
celle-ci.a un ovaire surmonté de deux styles, qui se change
en une graine revetue d’une arille et protégée par l’écaille qui
lui sert de bractée 3 l’embryon est tordu en spirale et a sa radicule
supérieure»
7 'ome U t .