On trouve celte plante dans les fentes des rochers ombragés ,
aux environs de Montpellier (Bauh. Sauv. Gou.)} aux isles
d’Hières (Gér. ); près Nice et Croveja ( Ail. ) ^ dans l’isle de
Corse.
TRENTE-QUATRIÈME FAMILLE.
AMARANTHACÉES. AM ARA NTHACEÆ,
Amaranthaceoe. Juss. — Amaranthoidece, Vent.— Amaranthi.
Juss. — Amaranthorum gen. Adans. — Holoracearum gen*
Lin ii.
L a famille des Amaranthacées a quelque ressemblance dans
le port avec celle des Chénopodées, et des rapports dans la
structure du fruit avec celle des Nyctaginées; mais elle est ,
selon l’observation de Jussieu, particulièrement voisine de la
famille des Cariophyllées , dont elle ne diffère que par l’absence
de la corolle, et près de laquelle on doit peut-être la placer si
on considère cette absence comme un simple avortement.
Les plantes de cette famille sont pour la plupart des herbes
à feuilles simples, entières , alternes ou opposées, souvent accompagnées
de deux stipules membraneuses} à fleurs petites , nombreuses
, souvent colorées et entourées d’écailles scarieuses,
colorées et persistantes} ces fleurs sont ordinairement hermaphrodites
} leur enveloppe propre , qu’on peut considérer comme
un périgone ou comme un vrai calice , est persistante, divisée
ou découpée plus ou moins profondément} les étamines , qui
sont ordinairement au nombre de cinq, sont insérées sous l’ovaire
, tantôt libres, tantôt réunies en cylindre à leur base ,
quelquefois munies d’écailles alternes avec les filets; l’ovaire est
simple, libre} le style ou le stigmate est simple, double ou
triple} le fruit est une capsule à une loge qui renferme une ou
plusieurs graines attachées à un réceptacle central; le péris—
perme est farineux, entouré par l’emÉpyon courbé en forme
d’anneau.
C C CX X IY .
D E S A M A R A N T H A C É E S . 4oi
C C C X X IY . AMARANTHE. AM A R AN TH U S .
Amaranthus. Liun. Juss. Lara. Gcertn. Wild. — Blitum et
Amaranthus. Tourrt. Moeiïch.
C a r . Les fleurs sont monoïques, à trois ou cinq folioles} les
mâles ont trois ou cinq étamines } les femelles trois styles , trois
stigmates, une capsule monosperme , à trois becs , qui s’ouvre
comme une boîte à savonette.
Oès. Lés espèces dé France Ont toutes trois étamines et appartiennent
au genre blitum de Tournefort. Les amaranthes
se distinguent des genres suivans , par leurs feuilles alternes. ‘2282. Amaranthe blette. Amaranthus blitum.
Amaranthus blitum. Linn. spec. l 4o5. Lara. Dict. 1. p. 117. —s
Cam. Epit. a36. ic.
Celte espèce est facile à reconnoître parce qu’elle a souvent
les feuilles échancrées au sommet} sa tige s’élève peu au-delà
de 5 décim., mais elle se divise dès sa base en rameaux très- ,
étalés et presque couchés5 ses feuilles sont ovales, un peu obtuses
et d’un verd blanchâtre , avec quelques nervures en dessous
} les fleurs sont latérales et axillaires. On trouve cette plante
au bas des murs dans les rues des villages, q .
2285. Amaranthe à épi. Amaranthus spicatus.
Amaranthus spicatus. Lata. Fl. fr. 2. p. iga. excl. syn. Dict. u
p. 115.— Amaranthus viridis. Ail. n. aog3. non Linn.
Sa tige est droite, peu branchue, striée, rougeâtre et haute
de 6-9 décim.; ses feuilles sont ovales , oblongues , rougeâtres
en leur bord et nerveuses en dessous} ses fleurs sont terminales
et forment des épis serrés, épais, blancs ou un peu verdâtres.
Haller regarde cette plante comme Une variété de la précédente
, mais elle en diffère trop pour ne point l’en séparer. On la
trouve dans les champs secs, pierreux, et parmi les décombres.
Elle est commune à la Garre près Paris (Lam.)} en Piémont
üux bords de la Doire (Ail.). O.
C C C X X Y . P A R O N Y q u e . p â r o n y c h i a .
Paronyehia. Tonrn. Juss. Lata. — Iliecebri sp. Linn.
C a r . Le périgone est à cinq folioles acérées un peu cartilagineuses
et colorées} les étamines sont au nombre de cinq, et
on compte entre chacune d’elles une écaille linéaire; l’ovaire
porte deux styles; la Capsule est monosperme, à cinq valves ,
recouverte par le calice.
Tome ƒƒ/< q c