courts, réunis en anneau à leur base ; un style à trois stigmates
dilatés ; la baie ne diffère de celle des concombres, que parce
que les cellules des graines ne sont pas remplies de pulpe ; les
graines sont nombreuses, renflées sur les bords, entières ou
échancrées au sommet.
2826. Courge calebasse. Cucurbita lagenaria.
Cucurbita lagenaria. Linn. spec. 1434.“ Cucurbita leucantha,
Dueli. in Litm. Dict. 2. p. i 5o.
«t. Cucurbita lagenaria. J. Bauh. Hist, 2. p, 216. —• Moris. s. I .
t. 5. f. 1.
/3. Cucurbita latior. Dod. Pempt. 669. — Moris. s. 1. t. 5. f. 2.
y. Cucurbua longior. Dod. Pempt. 669.— Moris. s. 1. t. 5. f. 3«
La calebasse ou courge à fleurs blanches , se distingue facilement
des autres espèces, i°. à sa feuille arrondie, molle, laineuse
, un peu gluante et odorante , munie de deux petites glandes
coniques près de l’insertion de son pétiole ; 20. à sa fleur blanche,
très-ouverte en étoile, et qui n’est jamais solitaire à l ’aisselle
des feuilles ; 5°. à sa graine dont le bourrelet s’évase sur les
cotes en manière d’appendice , ce qui lui donne une forme carrée;
le fruit a la pulpe blanche et la peau jaunâtre; sa forme
fait distinguer trois variétés : la première nommée courge bouteille
, gourde des pèlerins, a le fruit évasé à l’extrémité et
resserré du côté de la queue en forme de goulot de bouteille:
îa seconde, qu’on nomme gourde ou spécialement calebasse , a
le fruit renflé, non étranglé vers le pédoncule; la troisième ,
connue sous le nom de courge longue ou courge trompette ,
se distingue au grand alongement de son fruit ; la pulpe de ces
fruits est bonne à manger; leur peau ferme sert à plusieurs
usages lorsqu’elle est vidée. Cette plante paroît originaire de
l ’Inde ; on la cultive sur-tout dans le midi de la France. O.
2827. Courge potiron. Cucurbita maxima.
Cucurbita maxima. Dndb. in Lam. Dict. 2. p, i 5i. — Tonriï,
Inst. p. 106. n. 2. t. 34. — Lob. ic. 641. L 2«
a . Fructu luteo.
fb. Fructu viridi majore. y. Fructu viridi minore,
Le potiron se distingue des autres espèce de courge, et en
particulier du pépon, par ses fleurs plus évasées dans le fond
çt dont le limbe est rabattu en dehors d’une manière remarquable
; ses feuilles sont très-amples, en forme de coeur
arrondi, et se soutiennent sur leur pétiole dans une position
horizontale ; leurs poils sont moins rordes que dans l’espèce sui~
vante; le lruit est très-gros, de la forme d’une sphère applatie
et meme enfoncee aux deux pôles , marque de côtes régulières;
la chair est assez ferme , quoique fondante. Lavar. « a le fruit
jaune , et c’est le potiron commun ; la var. $ ou gros potiron
' verd, a le fruit verdâtre ou ardoisé ; la var. y ou le petit potiron
verd, le courgeron , est plus estimée que la précédente,
dont elle ne diffère que par la couleur. Cette plante alimentaire
est cultivée dans presque toute la France, sous le nom de potiron
ou de courge. On ignore sa patrie. O.
2828. Courge pépon. Cucurbita pepo.
Cucurbita pepo. Duch. in Lam. Dict. 2. p. i5i .
a. Cucurbita moschata.— Dalech. Hist. 616?
Cucurbita colocinlha. — Pepo. Tourn. Inst. p. joâ.n. 3. L 5.
y . Cucurbita pyxidaris. — Cucurbita ouifera. Linn. Mant. 126.
S. Cucurbita verrucosa. Linn. spec. i435i
t. Cucurbita oblonga. — Cucurbita pepo, Linn. spec. 1435.
Ç. Cucurbita melopepo. Linn. spec. i 435.
Lepépon a , comme le potiron , des fleurs en cloche, de couleur
jaune , mais sa corolle est rétrécie à la base comme un entonnoir
, et le limbe n’est pas rabattu en dehors; les graines
sont comme dans l’espèce précédente , pâles , elliptiques et non
tronquées ni échancrées au sommet; les feuilles sont peu découpées.
Cette espèce offre un grand nombre de races très-distinctes.
et. La melonnèe , connue des jardiniers sous le nom de citrouille
musquée, se distingue de toutes les suivantes qui sont
les vrais pépons, et se rapproche des calebasses par le duvet-
doux et serré qui couvre ses feuilles, l’étranglement de la partie
inférieure de ses corolles, le goût musqué de îa pulpe de son
fruit. On en distingue plusieurs sous-variétés, qui tiennent à la
forme meme du fruit;il est applati, ou spherique, ou ovoïde,,
ou cylindrique , ou en massue , ou en pilon. On la cultive en
Provence.
La coloquinelle ou Vorangin, les fausses oranges’ , les
fausses, coloquintes , a le fruit sphérique , d’un diamètre double
de celui de la fleur , à trois loges , à graines nombreuses, à
pulpe jaunâtre un peu amère.
y. La cougourdette , appelée aussi fausse poire, coloquinte
lactée, a des fleurs assez petites, des graines alongées , un fruit
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