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L’anchois a le corps extrêmement; allongé et arrondi. La hauteur
<3 u tronc comprise sept fois et demie Jans la longueur
totale; elle n’est que les 'deux' tiers de la tête.,Çel^|ci est d’ailleurs
remarquable par fe-grandeur de la" féhte dfe ses ouïes; par la saillie
jdef kon museau et îpasr l’énorme ouverture de la"*nouche. L’amplitude
que peut préndre «cette ouverture devient même si considérable,
lorsque l’om écarte toutes les pièces.; que l’animal pourrait
facilement engloutir,"danëÿ^ptte énorme gueule, un poisson
plus gros que?lui. L’oeil-est asse^.grand* car son diamètre mesure ,
le iquart, de>A|ei:te lotoçjue'tête. Il, y, a un diamètre entre le bord antérieur
‘de!:l’,o^L et lë bout du inuBeau. La peau ne fait pas de repli
adipeux, cdristiiaaniïêettfe'; so*te de paupière si- cmnmunoi|jns Ie|-
chqaéokleâfcJL'e dessus du crâne, entre les deux yeux, a la formée,
d’ün losangeitæ^àllongé, dont l’ai^té longitudinale, élevée sur sâ
surface, feraiïfdâ plus graï|de ’diagonale. Au-devant de 1 angle des
,fr0ntauxàjt|un peu au-dessus de l’oeil, on voit ou l’on sent avec
une pointe fine lettrés-petit os du nez, au-dessous duquel on peut,
voir les ’dfeüln ou ver tu r estf de la narine tellement rapprochées 1 une
.pdur les‘distinguer il fout bien faire attention a la
très-petite" cloison membraneuse qui les-„sépare. J’iùsiste sur' ce
point, parce qu’il existe autour de l’oeil des ouvertures de grands
canaux muqueux, dont il est possible de reconnaître la nature
en les insufflant ; on voit par ce moyen ces canaux s’étendre le»
lontgîides mâchoires et suis toute la surface des joues. Le' premier
sous-orbitaire est une lame excessivement mince, très-allongée,
qui se prolonge en arrière vers l’angle dui préopercule qu’elle ne
touche pas cependant'. Les autres sous-orbitaires sont excessivement
minces et «achés sous la peau épaisse qui est derrière l’oeil; et que
l’on pourrait facilement prendre,.:ppur une paupière adipeuse. Ces
osselets sont si minces que je n’ai pu les compter; je crois cependant
qu’il n’y en a que quatre, cé qui ferait en tout cinq pièces
pour le sous-orbitaire. J’ai dit tout ià?.-l’beure que la bouche était
très-fendue^:11e maxillaire se. porte, en effet, si loin, que la fente
va jusqu’à plus., d eà trois. quarts J e la longueur de-la tête; l’os lui-
même en fait les deux tiers. Ce sont les deux maxillaires qui bordent