* L e Salmone H uch.
(Salmo Huchoy nôb.)\^i
Ce saumon
a le cor pis plus long et plus rond ; la tête plus allongée que le saumon.
La hauteur du tronc est, en effet, six fois et deux tiers dans la
longueur totale; et eétte mesure ne fait que les deux tiers de celle
de la tête. Le dos est assez large et arrondi.. Le dessus de la tête
est méplat. L’oeil, placé sur y le devant et sur le^haut de la joue,
n’est pas très-grand. Son diamètre est sept fois et deux tiers dans la
longueur .de la tête. L’angle antérieur de l’orbite est assez avancé et
dépasse d’une manière notable le. globe de l’oeU lui-même ; mais
cet mtërvàiîé est rempli par une paupière adipeuse assez épaisse,
et àu-dessûs de laqüelïe^existe ton petit sourcilier qui'ne dépassé pas
l’angle antérieur' de l’orbite et n’atteint pas la narine. Le premier
sous-orbitaire est très-étroit au-dessous de l’oeil; mais'il S'ëlrfrgit
en une petite palette au-devant de l’organe et au-dessous de la
narine. Les trois autres ossele.tsr sous-orbitaires sont cachés sôus
la peau muqueuse, qui recpuvre toute.la joue. Le bord du préqper-
cule est reculé aux quatre cinquièmes de la longueur de la^téte; il
est mince et arrondi, avec quelques légères ondulations. L’opercule
n’est pas "Arès-grand ; on' péùt 'dire* qü’il est triangulaire*; mais son
angle supérieur serkit’Moiîqué; l’inférieur est, au contraire, très-
aigu. Le Soïus^dpèrcüle est un rectangle assez fégulieV;l’intëfOpercule
est aussi quadrilatère, mais rétréci en avant. Ces quatre ps de l’appareil
| opérculaire sont bien visibles sur les'côtés de la fente, de
l’ouïe. Le bord membraneux de l’opercule est trèsr petit. La fente
de l’ouïe, est très-grande, j La branchie opçrculaire est tout à fait
rudimentaire. Les râtelures des branchies, ne în’ontgüien offert de
remarquable. Je compte dix rayons à là membrane^K'hchiostë^e.
La fente de la gueule, assez grande, n’a pas cependant lè tiers, de
la longueur de la tête. Le maxillaire n’a,, que de petites dents; il y
en a sept ou huit sur l’intermaxillaire. Le nombre de ces dents est
d’ailleurs très-variable, car Ces organes tombent facilement comme
dans tous les autres saumons, xies dents .palatines sont assez fortes»
en croches et sur u n e ,seule rangée. Il y. en'^trpis ou quatre sur
le cheyrojpdu vqineI,Ln?ais Ie corPs detl’os est lisse et sans dents.
La mâchoire inférieure parait dépasser la supérieure quand elle est
abaissée; mais quand,la^boucnè est féfméë, on doit dire que les
deux rhâcHOirès'^sôht 'êgâîés. La langui, grande, libre, cannelée,
comme' celles'des saumons,, a de chaque eOt&une rangée de sept
î ou-huit dents. La dorsale est sur le milieu de la longueur du corps.
L’adipéuse -est; asse/idarge. Les centrales- sont implantées sous les
derniers raypns^derla. dorsale, L’,analepst unÿpep pointue délayant,
ainsi que la pectorale. La caudale,4est fourchue. ,
' B.41Q; 12f èt2ê;:p. WÊM iO.»
' Lés écailles ëoiït très - petites', elliptiques. J’en compte deux
cents rangées. Une d’elles;, . èxaminée'séparément; ne montre que
„.‘des’stfîes d’accroissement, parallèles,,aux.bords. Il n’y,en a point
H ;<dsilpngiju^inales jpjj d g p a n sv .ç rS a lfS .,fAU |jj|
La ppulfqr^^d.u,.,poisson a,dplte;ou yiepXj^est un grisâtre tirant
ajx violet sur le dos.’Les flanoft. et Je. ventre brillent d’un bel éclat
* argenté.' La tête et les H ^ tefs J er^ âl,res;
La caudale* tire un^peu^aii jaunâtre. Le bord pe sdu croissant est
gris glus foncé. Les autres nageojoes. sont jaunâtres. ■
Au-dessus de la ligné'latérale le dôs esëpointillé de tachés noires,
q u i deviennent dé; plus ^en plus petites,'^ mesure que le poisson
grandit. Elles-tendent.àîs’èffeQer. quand il est deyepu adulte ou vieux-
: M.*'*Âgtesk » qui ■ a si bien, .représentéi cette*.espèce, a
dontté , dans;son Histoire des&almones d’Europe yla figure
d’un-jeune Hushém; elle montre que* dans le premier âge,
le. dorpS-est trâyërséjparKsept *6u huit bandest;vehicales
grises Oufvi?placées\'qui disparaissent avec l’âge-, comme dans
lès autrèsSalmonoïdes r et qui; plus tard! se changent en
points. Quand l’atamal a un pied de long, on voit encore
dçs points n-efi^fsur le Ciafi'é' èt^sût le haut dé l’opercule,
mais ils sont déjà entièrement e%cés sur. un .exemplaire