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la région méridionale. 11 lui faut une température assez élevée et elle ne
m û rit bien en France que dans la zone méditerranéenne. Cullivée plus
p articulièrement en treille, elle donne de grandes et te lle s grappes,
lorsque la coulure, à laquelle elle n ’est que trop sujette, ne les a pas
trop déformées Ce raisin est excellent à manger, frais ou conservé
pour l’h iv e r; il produit, dans le midi de la France et en Espagne, les
meilleurs raisins secs qui donnent lieu, dans quelques localités, à un
commerce spécial. » D’après Don Simon-Roxas, l’Andalousie p répare
dans une certaine proportion son raisin passerillô qui porte à Malaga le
nom de Moscalel gorron, et c’est de ce port qu ’il est expédié pour l’é tra
n g e r; ce qui a sans doute donné l ’idée aux Parisiens de l’appeler
Raisin de Malaga.
Les Anglais o n t obtenu de semis de cette v ariété le Bowood Muscat ou
Tynningham Muscat qui ne diffère d'elle que parce q u'il est moins sujet
à la coulure et plus précoce; mais son raisin nous semble moins agréablement
parfumé. Nous nous contenions de la signaler, ne pouvant en
donner une description qui serait entièrement semblable.
C u l t u r e . Souche de moyenne vigueur, dont les sarments s’aoûtent
difficilement à leu r partie supérieure, et doivent par conséquent être
traités à la taille courle sur cordon à grand développement. Elle réclame
une exposition chaude et un te rra in sec pour amener son fruit à une
maturité complète, assez difficile à obtenir au-dessous du 45» degré de
latitude. M. Henri Bouschet dit aussi : « Pour éviter les fâcheux effets
de la coulure on devra pincer la cime des liges au moment où les grappes
vont fleu rir; l’incision annulaire, faite un peu avant cette époque, donn
e ra encore de très-bons résultats. On plantera cette vigne dans un bon
fonds, fréquemment amendé p our soutenir sa fertilité et assure r la ré u s site
de la floraison que la médiocrité du sol compromet trop souvent. »
DESCRirTION.
Boiirgconncinciit de couleur g renat e t légèrement duveteux.
Sarments assez forts e t à cu tre-noeu d s courts.
Feuilles moyennes ou sur-moyennes, aussi larges que longues, glabres à
leurs pages supérieure e t inférieure ; sin u s supérieurs profonds et fermés; sin
u s secondaires bien m a rq u és; sin u s pétiolaire o uvert; dents longues,
étroites, nombreuses et bien aiguës; pétiole très-long, assez fort, glabre et
souvent coloré de rouge violet.
Grappe grande, ailée, lâche et parfois môme ram eu se; pédoncule u n peu
long et assez fort.
Grains gros, régulièrement ellipsoïdes; pédicelles longs et forts.
P e a n assez fine e t cependant résistan te, d ’abord d ’un v e rt m a t, puis
p a s san t au ja u n e verd âtre plus ou moins doré du côté du soleil â la m a tu rité
qui est en tre la troisième et la quatrième époque
Chair lorme, croquante, ju teu se bien sucrée e t h au tem en t musquée