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varelhâo Pied rouge est la sous-variété dont la maturation arrive
avec la plus grande régularité à la fm du mois d’août Ses rai
sms résistent à Ja pourriture dans les années humides et à la
sécheresse dans les étés trop chauds, surtout dans les terres
IffinnhV T F ' abondamment. Dans les
vignobles du Douro et partout ailleurs que dans la province du
Mmho, on cultive 1 Alvarelhâo en vigne basse et à la taille
longue. L oïdium 1 attaque souvent.
de m lïûT uT *! l’Alvarelhâo donne 62 kilos
de mout par 100 de grappes, contenant :
» A c id e 0,131.
^ » Sucre 26,660. »
La maturité précoce que nous signale M. de Villa Maïor ne
doit pas etre considérée, on le pense bien, comme une précocité
absolue, mais bien relative ; elle équivaut à notre maturité de
deu.Meme epoque. Le centre de la France étant en retard d’un
mois au moins snr la maturité du raisin en Portugal l’Alvarelhâo
ne mûrira sous notre latitude qu’à la fm de septembre II
pourra, etre essayé avec avantage dans nos vignobles où l’on
cultive les cepages de deuxième époque.
DESCRIPTION.
SoncUe de vigueur moyenne, à écorce ad h é ren te, épaisse, sans gerçure
Boargeonnement duveté blanc.
Sarments de moyenne force , mi-érigés , d ’u n b ru n rouge cannelle à
moelle peu developpee et a bois d u r ; noeuds peu p roéminents presn’ue
arrondis ; bourgeons gros e t velus. em s, presque
Fenmcs moyennes on assez grandes, d ’u n v e rt clair, glabres e t p resaue
lisses a le u r page supérieure, garnies à le u r page in fé rieu re d ’un duvet
b lan ch â tre , peu ad h e ren t ou u n peu floconneux ; sin u s supérieurs profonds
a rrondis a leu r base et fermes p a r le rapprochement des lobes ; sin u s secon-k
daires bien marques, ouverts ou presque ouverts ; sin u s pétiolaire fermé à
sa p a rtie supérieure et la issan t im vide ovalaire à sa base ; d en ts u n peu
rougrvffieux“ ' n iu c ro n n é e s ; pétiole m o y en , m in c e , coloré de
Grappe moyenne, p eu serrée ou lâche, ram euse, conico-cylindricrae ■
v 4 ru c u le u x ! “ ®’
Graias moyens, presque égaux, ellipsoïdes, se dé ta ch an t facilement.
Pcaa mince e t cep en d an t résistan te, d ’u n beau noir pruiné
“ P**“ f "™ ''’ doùce, relevée, d ’uue acidité très