Culture. La souche, d’une fertilité bonne et soutenue, doit
être traitée à la taille courte ou mi-longue. Nous voudrions confirmer
la qualité de iTisticité que lui attribuent AL\I. Moreau et
Fleurot, de Dijon, chez lesquels elle a résisté aux hivers de 1870
et 1871 ; mais chez nous la constitution de ses sai'ments, dont la
moelle est trës-développée, nous l’a toujours montrée sujette à
être atteinte par les froids trop rigoureux. Nous ajouterons que
les terrains secs lui sont nécessaires, car son bois est sujet à la
pourrilure. Cultivée en espalier, ses produits sont plus beaux,
mais moins bons qu’en pleine vigne.
DESCRIPTION.
B o a r g e o n n cm c n t d ’u n g ren a t clair e t presque glabre.
S a rm e n ts forts et à en tre-noeu d s longs.
Feuilles moyennes on assez grandes, plus longues que larges, glabres à
leurs deux pages supérieure e t inférieure ; sin u s supérieurs profonds ; sinus
secondaires marqués ; sinus pétiolaire ouvert ou souvent presque fermé ;
dents alte rn a tiv em en t trè s-courtes et u n p eu lo n g u e s , u n peu aiguës ;
pétiole u n peu court, de moyenne force e t glabre.
Grappe grosse, u n peu courte, bien ailée, p eu compacte ; pédoncule long,
de moyenne force et souvent m u n i d ’u n e vrille fructifère.
Grains gros, ellipsoïdes-conrts et épais ; pédicelles longs et de moyenne
force.
Peau n n peu épaisse, d ’abord d ’u n blanc opaque, puis se d o ran t assez bien
à la ma tu rité qui est de seconde époque e t se rapproche quelquefois de la
première.
Chair mi-cro q u an te ou u n peu m o lle , ju teu se, u n peu sucrée e t peu
relevée.