Dès lors, le nom italien est nécessairement antérieur au nom
français et nous pensons que l’on doit en conclure que ce cépage
est sorti de l'Italie où, du reste, il peut être considéré comme
une variété vraiment nationale tant sa culture y est répandue.
Il y est surtout employé en treille contre les murs des habitations,
et cet usage est bien indiqué par une appellation que M. de Rovasenda
nous écrivait dernièrement avoir constatée à Roveredo
(Tyrol italien), où elle est désignée simplement par le nom Bona
in ca, abréviation de Bona in casa, c’est-à-dire Bonne devant la
maison. La maturité de sa grappe est précoce ; sa qualité gagne
plutôt qu’elle ne diminue à mesure qu’elle est cueillie plus tard
et elle se conserve, sans pourrir sur le cep, jusqu’au moment de
la récolte de raisins beaucoup plus tardifs ; aussi, n’est-ilpas rare
de voir, en Italie, un seul cep auquel on donne une grande étendue,
servir à la consommation d’une famille pendant toute la
saison.
CcLTunE. La souche est très-vigoureuse, et si elle a été considérée
comme peu fertile par quelques ampélographes, c’est qu’ils
ont ignoré les exigences de sa végétation. On doit lui donner la
plus grande étendue possible, et la faille en doit être maintenue
longue ou même très-longue; de plus, rejeter avec soin
pour la multipücalion toutes boutures qui n’ont pas porté fruit.
Avec ces soins, elle peut être employée à la culture de spéculation,
dont le succès sera assuré par la belle apparence, la bonne
qualité et la précocité de son fruit.
DESCRIPTION.
^ B o n rg e o n n em c u t d’un v e rt clair et presque glabre ; feuilles naissantes
a p eine bordées de rouge sur leu r contour.
g a rm e n ts forts, allongés, trè s-souvent pourvus de faux bourgeons comprimes
sur les en tre-noeu d s qui sont de moyenne longueur.
Feuilles moyennes ou assez grandes, plus longues que larges e t dont les
lobes sont tres-aiguës, glabres à leu r page supérieure, glabres ou à peiue
duveteuses a leu r page inférieure, dont Les nervures sont toujours un peu
rudes au toucher et colorées de rouge sur u n e certaine longueur, à p artir du
p o in t d ’attaebe au pétiole et forment aussi u n e sorte d ’étoVie caractéristiime
a la page supérieure ; smus supérieurs larges et profonds ; sinus secondaires
assez m a rq u es; sinus pétiolaire o rd in a iremen t o uvert; dents très-lar»es
longues, distancées en tre elles et aiguës; pétioles assez courts, de movenné
force, glabres et de bonne h eu re colorés de rouge terne.
Grappe moyenne ou sur moyenne, ailée et assez compacte ; pédoncule de
moyenne longueur et un peu fort.
Grains moyens ou assez gros, ovoïdcs-obtus ; pédicelles longs et grêles.
Peau fliio et cependant un peu résistante, d ’abord d ’un vert trè s-clair un
peu translucide, puis passant au jau n e plus ou moins doré et quekruefois
même b ru n i du cote du soleil à la ma tu rité qui est précoce.
GhiUr un peu ferme, assez croquante, bien sucrée et relevée d ’une saveur
rafraîchissante, oum- iu