vent pas à une complète maturité et ne produisent que des vins
acerbes non livrables au commerce. A vrai dire, le Meslier n’est
pas un cépage de grande production ; tous ceux qui l’ont cultivé
s'accordent à reconnaître que s’il produit un vin distingué ,
agréablement parfumé, il ne donne jamais en grande abondance.
C’est là sans doute la cause du peu de faveur dont il jouit dans
les vignobles où l’on vise à la grande production. Il faut dire aussi
que le Meslier n’est pas très-vigoureux et qu’après quelques
années d’un bon rendement, il s ’épuise vite s ’il n’est pas soutenu
par des fumures ou des amendements.
Malgré ces défauts, nous pensons que dans tous les vignobles
où la maturité des raisins blancs de seconde et même de fm de
première époque ne se fait pas facilement, on devrait multiplier
le Meslier dont la récolte, sans être d’une très-grande abondance,
sera toujours rémunératrice et de bonne qualité.
C u l t u r e . Pour obtenir du Meslier de bons produits et une
longue durée, il convient de le planter dans un sol riche ou bien
amendé, de préférence argilo-calcaire. La taille à long bois, à
archet, renouvelée chaque année, serait trop épuisante pour sa
nature médiocrement robuste, mais il peut très-bien s’accommoder
d’une taille mi-longue qui le mettra en demeure de produire
convenablement, sans l’épuiser.
DESCRIPTION.
Banrgeannement d ’abord d ’un roux g risâtre, p a ssan t au blanc duveté,
te in té de rose su r le p o u rto u r et le sommet des feuilles n a issan te s épanouies.
Sarments grêles, tra în an ts, allongés, u n peu court-n o u és; vrilles minces,
de moyenne longueur.
Fenilles complètes, à peine moyennes ou p etite s, d ’u n v e rt foncé, glabres
et à peu près lisses su r la face su p érieu re , garnies su r les n e rv u res de la
face inférieure de poils courts e t raides mêlés parfois de flocons cotonneux
en tre les n e rv u re s ; sin u s supérieurs profonds et o rd in a iremen t ouverts,
arrondis à le u r b a s e ; siu u s secondaires moins prononcés, moins larges e t
moins arrondis que les sinus supérieurs ; sin u s pétiolaire ouvert, formant
o rd in a iremen t u n angle aigu ; pétiole u n peu mince, souvent te in té de
rouge e t dépassant toujours la longueur de la nerv u re médiane ; d en tu re
large, presque égale, obtuse e t finement mucronée.
Grappe p e tite . C y lin d riq u e o u c y lin d ric o -c o n iq u e , p e u s e rr é e , p o r té e p a r
u n p é d o n c u le g r ê le , d e lo n g u e u r m o y e n u e .
Grains sous-moyens, trè s-lég èrem en t ellipsoïdes ; pédicelles assez forts,
u n peu allongés.
Pean fine, assez ré sistan te , p assan t du blanc v erdâtre au jau n e piqueté
de petits points roussâtres.
Chair ju teu se, sucrée, relevée p a r u n e sav eu r ay a n t de l ’analogie avec
celle du Sauvignon bordelais. Maturité de première époque, d evançant un
p eu celle du P in e a u noir.
T A B L E A L PH A B É T I Q U E
DES VIGNES
DECRITES DANS LE l« VOLUME.
A g o s te n g a .............................
Aram o n ..................................
A le a tico ..................................
Alvarelhao ...........................
Fig«»
. . . . 105
181
B a rb a -R o s s a .........................
B a r b e r a ..................................
Bé c lan......................................
B e llin o .................................... , 159
B ic an e ......................................
Blau e r P o rtu g ie se r............. , , 77
Gaserno....................................
Chasselas de Fallou.-c.........
Chasselas d o ré ......................
Chasselas m u s q u é .............
Chasselas r o s e ....................
Chasselas v io l e t ..................
Comte Udart .......................
Corinthe b l a n c ....................
D o d re lab i................................ . . . 129
Dolcetto n e ro........................
J’UfTs»
E rb a -L u c e ....................................... 161
F r a n k e n lh a l .................................. 43
F re s a ................................................. 157
F u e ll a ............................................... 177
Gamay blanc (feuille-ronde ) . . 127
Gamay n o ir ( p e t i t ) ..................... 125
Gén éral de La M a rm o ra 135
G rad isk a ........................................... 63
Grec b la n c ...................................... 153
Grec ro u g e ...................................... 49
Gros Co u la rd .................................. 9
H e rb em o n t...................................... 151
Hy b rid e d’A lle n ............................ 99
H y c a l è s ........................................... 61
I s c h i a ................................................ 189
Lady D own e’s ............................... 131
Le any Szôlô.................................... 103
Lignan b la n c .................................. 7
L istan ..'-;-,....................................... 123
Luglienga n e r a .............................. 179