C u l t u r e . La souche, d’une bonne vigueur, bien équilibrée, nous
paraît devoir être d’une longue durée. Depuis que nous la cultivons
nous l’avons toujours traitée à la taille courte, et sa fertilité
ne s’est jamais démentie. Il est donc probable qu’une taille même
peu longue, en augmentant son produit qui est presque surabondant
avec la taille courte, nuirait au maintien de sa santé et à la
qualité de son fruit.
DESCRIPTION.
Bonrgeoimeinent couvert d’u n duvet blanc.
Sarments de moyenne force e t à en tre-noeu d s courts,
Fenilles petite s ou assez p etite s, sen sib lemen t plus longues que larges,
glabres, d ’un v e rt vif e t comme glacé à le u r page supérieure, p o rtan t à leur
page in fé rieu re u n duvet court, roide, hérissé qui couvre les nerv u res et leurs
plus fines subdivisions, ma is n e s’étend pas su r le p a ren ch ym e ; sinus supérieu
rs profonds et fermés ; sinus secondaires p eu marqués ; sin u s pétiolaire
la rg em en t o uvert; dents n n p eu larges et p eu longues, trè s-inégale s entre
elles e t co u rtemen t aiguës, cependant celles qui te rm in e n t les lobes sont au
contraire longuement a ig u ë s; pétiole court e t grêle. A la défeuillaison elles
p re n n e n t o rd in a iremen t u n e te in te d ’u n b eau rouge vif.
G r a p p e grosse, conique, trè s-la rg em en t ailée et peu compacte; pédoncule
u n p eu long e t grêle.
G r a in s moyens ou presque gros, inégaux en tre eux, presque sphériques ou
sphérico-ellipsoïdes trè s-co u rts; pédicelles longs et grêles.
Pean fine, délicate, d ’abord d ’un pourpre foncé, p u is p assan t au noir
p ru in é à la m a tu rité qui arrive à la quatrièm e époque.
Chair peu consistante et cependant un peu croquante, abondante en jus
sucré, vivement e t agréablement relevé.