, 7 k
: ;
SICILIEN
[N" 4 8 ]
Ampélographie universelle. Comte O d a r t .
P a n s e p r é c o c e . Le Vigneron provençal. P e l l ic o t .
Ampélographie universelle. Comte O d a r t .
O l iy e t t e p r é c o c e . Quelques au teu rs.
Observations. N ous devons cette variété à l’obligeance de
M. Pellicot, le digne président du Comice agricole de l ’arrondissement
de Toulon. Notre zélé correspondant cultive et apprécie
depuis longtemps ce cépage connu de vieille date et assez répandu
dans la Provence. Ne connaissant aucun nom local à lui
attribuer, il le désigna dans son ouvrage le Vigneron provençal
sous celui de Panse précoce à cause de l’analogie que présente
la forme des grains de sa grappe avec ceu.v de la variété Panse
du Midi. Malgré toute notre déférence et notre respect pour la
longue expérience de notre collègue en ampélographie, nous
n’avons pas cru pouvoir conserver à ce cépage la dénomination
de Pi use, parce que nous ne retrouvons pas chez lui les principaux
caractères des membres de cette tribu qui se distinguent
toujours par leur feuillage bien duveteux, tandis que le Sicilien
porte des feuilles lisses en dessus et presque glabres en dessous.
Les grains de la Panse ont la chair ferme et ils sont très-propres
à passeriller, tandis que ceux du Sicilien sont mous et seraient
trop réduits par la dessiccation ; ces différences nous paraissent
bien suffisantes pour maintenir le nom de Sicilien, déjà donné par
le comte Odart, le plus généralement connu et qui ne peut prêter
à aucune équivoque. Ce nom indiquerait que ce cépage est originaire
de l’Italie méridionale ; nous ne l’avons cependant pas encore
reconnu parmi les nombreuses variétés que nous avons reçues
de la Sicile. Nous ajouterons que nous réservons la dénomi-
48. S ICILIEN.