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VERMENTINO
[N ” 3 3 ]
Ban s I’ile de Corse.
M a l v o is ie a g r o s g r a in s . Ampélograplde universelle. Comte Odart.
Pomologie de la France.
Catalogue de la Société pomologique de Franee.
Quelques localités du midi de la France.
VENNE.NTINO. Vignobles du duché de Gênes.
M a l v o is ie p r é c o c e d ’E s p a q .v e . Atlas de Kerner.
M a l v a z ia g r o s s a . Vignobles du Ila iit-Do u ro et de Madère.
O bservations. Cette variété, d’origine espagnole, est aussi cultivée
à Madère et dans une assez grande proportion dans l’île de
Corse, où son raisin est considéré comme le meilleur à passeriller.
Elle est également connue et estimée dans quelques localités du
midi de la France. Nous avons préféré lui donner le nom de Yer-
mentino, qu’elle porte dans l’ile de Corse, soit parce que nous ne
pouvons la considérer comme une véritable Malvoisie, soit parce
que le nom de Malvoisie à gros grains ne convient pas au volume
de ses grains, qui ne sont que moyens ou seulement sur-moyens
dans quelques sols privilégiés.
CcLTDUE. La souche, très-vigoureuse, exige un grand développement
et la faille à long bois pour devenir assez fertile. Dans
nos contrées du centre, elle ne peut s’accommoder de la culture
en pleine vigne ; l’exposition la plus chaude à l’espalier est nécessaire
pour obtenir la maturité complète de son fruit. Nous ne
savons si son raisin est quelquefois employé à la confection du
vin dans les pays méridionaux ; en France, ses produits sont uniquement
destinés à la table où sa grappe se fait remarquer par sa
belle apparence et sa bonne qualité, si elle a mûri dans les conditions
nécessaires.