unique, puisqu’il convient à plusieurs variétés de vignes dont les
feuilles présentent la même forme. Nous désirerions aussi voir
cesser la confusion qui e.xiste entre le Gamay blano (Feuille-
ronde) ou vrai Gamay blano et le Pineau blanc ou Chardonay,
nommé à tort Melon blanc à Salins, Arbois, Poligny, etc., et
Gamay blanc à Lons-le-Saunier et à l’Etoile. Pourquoi ces vignobles
n’adopferaient-ils pas la dénomination de Pineau blano employée
dans la Bourgogne dont il paraît être originaire et qui est
la plus généralement répandue ?
La grappe du Gamay blano, comme le dit très-bien notre
excellent correspondant M. Rouget, n’est sujette ni à la coulure,
ni au millerandement ; mais elle est souvent atteinte de la pourriture,
ainsi que l’indique une des synonymies de ce cépage dans
le Jura. Elle produit un vin incolore comme de l’eau , vert et
acide, si elle n’est pas arrivée à une maturité suffisante, un peu
plat si, au contraire, la maturité est complète ; en un mot, on ne
peut espérer d’elle que l’abondance et jamais la qualité.
Culture. La souche, malgré son apparence grêle, est robuste
et de longue durée, si l’on n’abuse pas de sa fertilité constante
par une taille imprévoyante, et si l’on a soin de la tenir éloignée
de variétés trop vigoureuses. Pour obtenir pendant longtemps
tout le produit que l’on est en droit d’en exiger, il faut la planter
dans un sol riche et profond et la maintenir à la taille courle.
Dans les sols secs des coteaux, elle serait promptement épuisée
par un trop grand rapport.
DESCRIPTION.
Bourgeonnement couvert d ’u u duvet blanc e t abondant.
Sarments d ’un fauve clair, u n p eu grêles, à en tre -noe u d s très-courts,
su rto u t lorsque la souche e st âgée.
Feuilles moyennes, planes, presque orbiculaires, p o rtan t à leu r page
inférieure u n duvet floconneux ; sin u s supérieurs e t inférieurs peu ou point
ap p a re n ts ; sinus pétiolaire o u v e rt; dents co u rte s, étroites, u n peu aiguës,
su rto u t celles qui te rm in e n t les lobes supérieurs ; pétiole court, assez ferme
e t légèrement p u b e sc en t.
Grappe sous-moyenne, cylindrique e t quelquefois ailée, très-compacte
e t trè s-co u rtemen t pédonculée.
Grains Sphériques ou sphérico-ellipsoïdes, moyens ou sous-moyens; pédicelles
très-courts.
Peau trè s-mince, trè s-su je tte à la p o u rritu re , d ’un blanc verdâtre, q u e lquefois
te in té e de ja u n e à la m a tu rité qui e st de deuxième époque.
Chair molle, ju teu se e t u n peu acide.