L e Vf^noôLe .
7 6 . HERBEMONT.
HERBEMONT
[ N ” 7 6 ]
The Fruits and the fruil-irees o f America. D ow n ing .
The American fr u ü cullurîsi. T h o m a s .
Les Vignes américaines. P lanchón.
W ah en . H erbemont’s M a d e ir a . W arenton . N e ilg r a p e . The Fruits and the
fruit-trees o f America. D ow n ing .
N e a l . The American fr u it cullurist. T homas.
O rserv a tio n s. Downing d it que p lusieurs localités se d isp u ten t l ’h o n n eu r
d ’avoir été le berceau de cette variété, mais que son origine est encore in c e rta
in e. Ge que l ’on p eu t affirmer, c’e st qu ’en 1800 elle commençait à être
propagée dans la Caroline du Sud. Nicholas Herb emo n t fut des p rem ie rs à
la mu ltip lie r dans cet é ta t e t lu i do n n a son nom. Elle fut plus ta rd cultivée,
dan s de g randes proportions, dans le comté d eW a r c n , é tat de Géorgie, d ’où
lui fu t appliqué u n des synonymes que nous avons indiqués. Elle est trè s-
estimée , comme cépage pour la cuve, dans le Missouri, le Tennessee e t les
sections du Sud ou du Sud-Ouest.
L ’Herbemout, p a r ses caractères, ap p a rtien t au groupe des vignes oestivalis
qui se d istin g u en t p a r des sa rm en ts forts, o rd in a irem e n t érigés, d ’u n e couleu
r plombée vers les noeuds, p a r des feuilles re la tiv em en t grandes e t peu
duveteuses, e t su rto u t p a r leu rs ra isin s p lu s volumineux que ceux des autres
variétés américaines, e t d ont les g rain s, peu pulpeux, ne p ré sen ten t pas celte
saveur de ren a rd (ainsi que les américains qualifient celle des ra isin s des
variétés du g en re Labrusca). Il forme, avec le Jacquez ou Ohio e t quelques
au tres, dans le groupe dont il fait p artie, la division des variétés æstiva lis
p o rta n t de longues grappes coniques, tan d is que le Bla ck Ju ly , le C u n n in gham
ou Long e t au tres forment u n e au tre division d ont les variélés o n t la
grappo plus courte, presque cylindrique e t le feuillage moins développé, peu
ou point lobé et d ’u n v e rt plus foncé.
De tous les cépages d ’Amérique que nous avons essayés dans nos collectio
n s, ITIerbemont e st celui qui nous p a ra ît u n des plus vigoureux e t des plus
fertile. A jo u ta n t à ces qualités sa bonne résistance aux attaq u es du phylloxera,
la saveur simple de son fru it qui le rapproche de nos raisins d ’Europe, nous
sommes disposés à le recom man d e r comme u n des p remiers cépages américains
à in tro d u ire d ans nos vignobles en v ah is p a r le te rrib le insecte. Malh
eu reu sem en t la m a tu rité de son ra isin , n ’arriv an t qu ’à la troisième époque,
sa culture en g ran d ne sera possible que dans nos vignobles du Midi où
peu t-ê tre il égalera en fertilité le Grenache e t l ’Aramon. Les Américains,
pour exp rimer combien e st g ran d e sa fertilité, le qualifient de sac-à-v in , et
cep en d an t cette abondance de p ro d u it ne n u it en rien à la qualité. L e jus de
sa grappe non fermenté, d itM . V e rth , de Richmond, é ta t do Virginie, donne
u n vin blanc ressemblant aux vins délicats du R h in , et quatre à cinq jo u rs de