Si '
tement conique et a les grains plus arrondis que celle du Grec
rouge, celles de ces deux cépages sont toutes les deux remarquables
par leur volume et mûrissent presque en même temps.
Les feuilles de ces deux cépages sont aussi presque semblables.
C u l t u r e . La souche, d’une bonne vigueur, est assez rustique
et très-fertile. Nous l ’avons vue cultivée en pleine vigne dans
l’Isère et donnant une très-belle récolte par la taille courte ; mais
sa place n’est pas là, son raisin n’est pas propre à la vinification
et seulement assez digne de paraître sur la table. C’est à l’espalier
ou au contre-espalier que l’on peut l’obtenir dans toute sa
beauté par un grand développement donné au cep traité à la
taille courte ; condition de rigueur pour presque tous les cépages
fertiles qu’il faut ménager en vue de la production de grappes
bien conditionnées. Le raisin du Grec blano est assez peu serré
pour qu’il ne soit pas nécessaire de le ciseler, mais afin d’obtenir
un plus grand développement des g ra in s, il est à propos de
pincer l’extrémité de la jeune grappe après la floraison. On devra
aussi la surveiller au moment de la maturité, et même sans la
présence de l’oïdium, procéder au soufrage, moyen très-efficace
de prévenir la pourriture.
DESCRIPTION.
Bonryconncment d ’u n v e rt clair e t légèrement duveteux.
Sarments forts e t à entre-nceuds longs.
Fenilles grandes ou sur-moyennes, plus larges que longues, glabres à
le u r page supérieure e t garnies à leu r page infé rieure d ’un duvet très-court
e t comme veloute; smu s supérieurs profonds e t marqués ; sin u s secondaires
bien marques e t presque fe rm é s ; sin u s pétiolaire ferm é; dents larges et
longues e t cep en d an t p eu a ig u ë s ; pétiole long ou trè s -lo n g , fort et
glabre.
Grappe très-grosse, trè s-ram eu se, lâche e t à ailerons b ien développés et
formant de véritables ramifications ; pédoncule long e t fort.
Grains gros, ellipsoïdes courts ou subsphériques ; pédicelles u n neu loiu^s
e t u n peu forts. “
P e a n peu épaisse e t cep en d an t résistan te, d ’abord d’u n v e rt pâle, puis se
doran t vers la m a tu rité qui arriv e en tre la deuxième e t la troisième
epoque.
Chair molle, ju teu se, légèrement sucrée et peu savoureuse.