lui est nécessaire pour amener son fruit à une maturité complète.
Dans nos pays du Midi, elle peut réussir en pleine vigne, et partout
où la nature du terrain se trouverait favorable à sa fertilité,
elle y serait très-avantageusement cultivée pour la spéculation.
Sa grappe qui résiste facilement aux intempéries, serait très-
propre à l’exportation et pour l’arrière-saison. Elle serait probablement,
pour cet emploi, préférable à celle de la Clairette, sa
contemporaine de maturité, déjà bien estimée sur les marchés
où elle parvient et qui lui est inférieure en beauté et en qualité.
DESCHTPTION.
Bourgeonnement couvert d ’un duvet b la n c , coloré de rouge violet
sur le revers de la feuille n aissan te e t sur le pourtour de la den tu re.
Sarments de moyenne force, à entre-noends assez longs.
Fenilles grandes, cordiformes-allongées, glab res à leu r page supérieure,
duveteuses à leu r page inférieure ; sin u s supérieurs p ro fo n d s, fermés ou
presque fermés ; sin u s secondaires bien m a rq u és; sinus pétiolaire toujours
bien fermé ; dents très-larges, assez longues, obtuses ou co u rtemen t aiguës ;
pétiole court, fort et u n peu duveteux.
Grappe moyenne, lâche e t sujette à l ’avortement de ses grains , souv
en t bifurquée au noeud pédonculaire, e t cette disposition im ita n t celle d ’un
pis de chèvre, lui a fait d onner son nom ; pédoncule de moyenne force e t de
moyenne longueur.
Grains assez gros, ellipsoïdes-allongés e t presque aigus du côté du point
p istilla ire ; pédicelles longs e t forts.
Peau ferme e t épaisse, d ’abord d’u n vert ma t, puis p a ssan t au jaune
blanchâtre , quelquefois u n peu doré du côté du soleil à la ma tu rité qui est
de troisième époque.
Chair ferme, croquante, juteuse, sucrée et relevée
lif