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quantité, sans se préoccuper de la qualité, sur laquelle il est
presque toujours difficile de compter pour arriver à une rémunération
suffisante.
Nous ne devons pas oublier de mentionner uno qualité importante
de la Fresa et qui la fait rechercher do préférence, c’est sa
propriété de résistance à l’oïdium. Nous pensons que ce précieux
avantage devrait déterminer des essais dans nos vignobles du
Languedoc et de la Provence, où le parasite, acclimaté depuis
longtemps, fait encore de grands ravages malgré les moyens de
destruction employés contre lui.
C u l t u r e . La souche robuste est aussi très-fertile ; plantée dans
un bon sol, elle dure de soixante-dix à cent ans, et son existence
serait encore plus longue, comme nous ie dit M. de Rovasenda, si
au lieu d’une taille très-longue dont s’accommodent très-bien des
variétés plus vigoureuses et moins fertiles, on la traitait à une
taille relativement courte. Nous avons vu, dans la compagnie de
notre aimable correspondant, les beaux filari (rangées) de Fresa
des environs de Chieri, et nous disions que ces vignes auraient
tout à gagner à une taille moins longue, soit au point de vue de
leur longévité, soit à celui de la qualité de leurs raisms.
DESCRIPTION.
Bonrgeonnement d ’u n ro u x trè s -c la ir e t u n p e u d u v e te u x ; les p lu s
j e u n e s fe u ille s p a s s a n t a u v e r t tr è s - c la ir s u r le u r p a g e s u p é rie u re
Sarments d e c o u le u r n o is e tte c la ire , a s se z fo rts e t à e n tr e -u oe u d s p lu tô t
lo n g s q u e c o u rts .
Feuilles m o y e n n e s o u s o u s -m o y e n n e s , o r d in a ir em e n t p lu s la rg e s q u e
lo n g u e s , f e rm e s , d ’u n v e r t c la ir e t g la b r e s s u r le u r s d e u x p a g e s, s i l ’o n n e
t ie n t p a s c om p te d e s p o ils c o u rts e t r a id e s q u e p o r te n t le s fe u ille s a n c ie n n e s ;
ta n tô t e n tiè re s , ta n tô t trilo b é e s e t à s in u s é tr o its ; s in u s p é tio la ir e to u jo u rs
tr è s -o u v e r t; d e n ts p e u p ro fo n d e s e t u n p e u a ig u ë s ; p é tio le d e fo rce e t d e lo n g
u e u r m o y e n n e s .
Grappe c y lin d r iq u e , a ilé e , p lu s s o u v e n t lâ c h e q u e s e r r é e ; p é d o n c u le
a s s e z lo n g e t ra fle v e rte .
Grains m o y e n s o n s u r -m o y e n s , p r e s q u e s p h é riq u e s o u lé g è r em e n t e llip so
ïd e s ; p é d ic e lle s a s s e z lo n g s , u n p e u g r ê le s e t ro u g e â tre s à l a c om p lè te
m a tu r ité .
Pean u n p e u r é s is ta n te , p e u s u je tte à la p o u r r itu r e , d ’u n v e r t c la ir p ru in é
a v a n t d e p r e n d r e d u ro u g e , p u is p a s s a n t a u n o ir a z u ré c o u v e rt d ’u n e p r u in e
a b o n d a n te e t p r e s q u e d e c o u le u r c e n d ré e â la m a tu r it é q u i a r r iv e à l a fin de
la d e u x ièm e é p o q u e .
Chair m o lle , fla sq u e , d o n t la s a v e u r u n p e u â p re e t p e u a g ré a b le e s t c e p
e n d a n t v in e u s e .