J7 e J z y n o S l e .
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49 . T R O U S S E A U .
TROUSSEAU
[N° 4 9 ]
Ampélographie universelle. Comte O d .\r t .
Ampélographie française. R e n d u .
Bulletin de la Société d ’agriculture de Poligny. H o ü o e t .
Synonymie des cépages du Jura. R o u g e t .
T r u s s ia u x . Allas d e K e r n e r .
O b s e r v a t io n s . M. Rouget considère cette variété comme appartenant
exclusivement et de temps immémorial aux cultures de
la parlie nord de l’arrondissement de Poligny constituant les
cantons de Salins et d’Arbois, dans le Jura, et nous nous rangeons
à son opinion, n’ayant jamais rencontré ce cépage que très-
rarement et exceptionnellement cultivé dans les vignobles que
nous avons pu visiter.
Nous avons écarté les synonymes de Troussais et Tresseau,
parce que le premier a été employé pour désigner un cépage
différent et que le second prêlerait à l’équivoque; car s’il a été
quelquefois attribué au Trousseau, il a été aussi appliqué à d’autres
cépages, comme nous le remarquons dans le Sichere Füher,
de Dochnal, où le nom de Tresseau se trouve parmi les nombreux
synonymes, soit du Morillon hâtif ou Raisin de la Madeleine,
soit du Frankenlhal.
C l l t f r e . N o u s ne pouvons mieux taire connaître les qualités
et les défauts do ce cépage, ainsi que les particularités de sa culture,
qu’en citant les passages de XAmpélographie salinoise
où M. Rouget les décrit avec tant d’autorité et d’expérience :
« La végétation du Trousseau est vigoureuse; son accroissement
très-rapide lui permet de se mettre à fruit de bonne heure.
Son cep, fort et solide, acquiert parfois une grosseur remarquable.
On en voyait, il y a quelques années, une vigne à Salins,
dont les ceps, de deux à trois décimètres de diamètre, portaient
de soixante à cent vingt courgées. R en existe encore un cep
chargé de soixante-dix courgées. On comprend que ce sont là
dos exceptions; les ceps de huit à quinze courgées ne sont pas
rares. Son bourgeonnement tardif l’a plus d’une fois préservé de
la gelée. R est moins prodigue de ses petites grappes que le
Poulsard, mais elles se développent bien et résistent merveilleusement
à la coulure. D faut des mauvais temps inouis pour le
Le Vignoble, — Tome I. 18
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