L e \ f e /fio /fle .
MUSCADELLE DU BORDELAIS
[N ” 4 7 ]
M u s q u e t t e . M d s c a d e t DOÜX. R a i s in o t e . Ampélographie universelle. Comte
O d a r t .
Département de la Gironde.
C a d il l a c . B la n c C a d il l a c . A Fronsac (Gironde).
M u s c a t f o d . A Bergerac (Dordogne).
B l a n c h e d o d c e . Ampélographie universelle. Comte O d a r t .
A P érig u en x (Dordogne).
G ü il a n ou G u il .an MDSQOÉ Daus les dépa rtements du Ta rn , du Lot et d e
Lot-et-Garo n n e. ’
S.AUViGNON a g r o s g r .a in s . Ampélographie universelle. Comte O d a r t .
D o ü ç a n e l l e . Ampélographie française. R e n d u .
Observations. La Musoadelle n’est pas un Muscat, comme
pourraient le faire supposer ses synonymes : Muscat fou et Musquette
; son raisin est pourvu d’un jus doux qui se distingue seulement
par une saveur spéciale et parfois imperceptible.
Ce raisin se cultive, en petite quantité, dans le Bordelais et
comme assortiment au milieu de vignes à raisins rouges et blancs.
Il ne constitue le fond d’aucun vignoble d’un certain renom.
Dans la Dordogne, cette variété, sous le nom de Muscat fou,
produit les vins de liqueur de première classe de Monbazillac et
autres localités voisines, situées à quelques kilomètres de Bergerac,
sur la rive gauche de la Dordogne. On lui associe pour
cet usage et en proportion plus ou moins grande le Sémillon du
Bordelais. Pour obtenir ces vins de liqueur, on récolte à plusieurs
reprises et de manière à ne cueillir que les grappes extrêmement
mûres. Ces vins ont quelque analogie avec ceux de
Frontignan ; mais ils sont moins musqués, pourvus d’un parfum
particulier, plus corsés et moins liquoreux.
4 7 . M U S CADELLE DU BO R D E LA I S