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MADELEINE DE JACQUES
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I n éd it e .
O b s e r v a t io n s . N o u s ne connaissons pas d’ouvrage où cette variété
soit décrite; nous savons seulement que son origine re«
monte à une quarantaine d’années environ, car elle fut obtenue
à l’époque où, sous Louis-Philippe, M. Jacques était jardinier en
chef de Trianon.
M. Bouschet la cite dans son ouvrage les Raisins du v e r g e r ,
et ne trouve pas assez de qualités à son fruit pour en conseiller
la multiplication. M. le docteur Iloudbine ne lui accorde
que le second rang, et pour nous, tout en constatant la fermeté
du g rain, sa saveur très-sucrée et agréable , la belle apparence
de la grappe d’un beau jaune doré, nous ne pouvons la
ranger que parmi les variétés bien distinctes auxquelles l’amateur
doit réserver une place méritée par la grande précocité de
son fruit.
Culture. Souche vigoureuse, très-fertile , à laquelle on doit
donner un grand développement, tout en la traitant à la taille
courte. C’est une des plus précoces au bourgeonnement, et les
gelées du printemps sont fort à redouter pour elle. Son bois,
dont la moelle est très-développée, la rend très-impressionnable
aux hivers un peu rudes ; son raisin est assez sujet à la pourriture,
en un mot, c’est un cépage délicat et auquel on doit donner
une exposition chaude et sèche à l’espalier. En cultivant
cette variété en pleine v ig n e , on risquerait de compromettre la
récolte et la sou ch e , par l’effet des gelées du printemps et de
l’hiver.
Le Vignoble. — Terne 1.