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décrivons. Nous ne pensons pas que notre opinion puisse être
contestée par ceux qui voudront comparer ces deux variétés,
tout en laissant à d autres le soin d’en affirmer la véritable
origine.
C ulture. La soucbe, d’une bonne vigueur, est rustique et d’uue
bonne fertilité. Elle doit être maintenue à la faille courte sur un
nombre de coursons restreint, afin de conserver toute la beauté
de son raisin dont le, volume et la qualité diminuent dès qu’elle
est surchargée. Un sol sec et caillouteux, une exposition chaude
lui sont nécessaires dans nos régions du centre. Elle s’accommode
bien de l’espalier et même de la pleine terre, lorsque se
trouvent réunies les conditions de sol et de chaleur qu’elle exige
pour amener son fruit à maturité.
DESCRIPTION.
Bourgeonnement b ien duveteux, d ’u u blanc te in té de rose.
Sarments très-forts, à en tre -noe u d s longs on assez longs.
Feuilles ex trao rd in airemen t grandes, plu s larges que longues, glabres à
leu r page supérieure, couvertes à leu r page inférieure d ’un duvet u n pou
floconneux; sinus supérieurs peu profonds et é tro its ; sinus secondaires
très-peu marqués ; sin u s pétiolaire toujours bien fe rm é ; dents très-larges,
peu profondes, arrondies et terminées p a r u n e p e tite pointe ; pétiole long et
très-fort.
Grappe grosse ou très-grosse, co u rtemen t conique, rameuse et peu compac
te ; pédoncule de moyenne longueur et de moyenne force, m u n i d ’une
vrille le plus souvent fructifère.
Grains très-gros, sphériques ; pédicelles longs e t u n peu forts.
Pean u n peu épaisse, d ’abord rouge, puis p assan t au pourpre foncé à la
m a tu rité qui e st de troisième époque.
Chair assez tendre, peu sucrée et peu relevée.
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