C h a p i ' i u i convcxc-plan, inirlbis inégal, liigèren
i c i i l soyeux [mis glabre, d'une LoiiUo jaune do
s d u f r e ; slipo iileiii, cylindrique, aiiiiiici vers l:i
lia.so, tic la inèiiie c o u l e u r (juc l e e l iapcjui ; lamel les
a n i u é e s - é n i a r g i n c e s , dislanLcs, d'une LeinLo jaune
d e soufre ; spores ovoïdes, apicidées, graimlées,
l ) h u i i ; l m s . Oiieiir el. saveur désagréables, félidés.
K f r , ai(l.omnr. Dans les bois couverts, les l'oi-èLs
o n i b r a g e e s , sur la lerre. E^'iprcr iiiispiTlr.
« Son mauvais goûl , dit Letellier, el son odeur
ilii clienevis moisi ]iourr;denl faire croire (|ue ce
G b a m p i g n o n esl dangereux, il ne l'est nullemeni ;
m a i s LouL é l o i g n e de s'en servir c omme alimenL »
I l serail vénéneux, d'après Cordier. Il sérail loul
a u moins suspect, dil M. Quélel, qui rappelle i|ue
M. Péteaux n'a constaté aucun symptiime d'emp
o i s o n n e m e u l clioz u n chien qui en avait absorbé
()0 g r amme s . C'est en s omme un Champignon peu
e n g a g e a n t , et d a n s ions les c a s bien faci l e ii veconn
a i l r c à son odeur caractér ist ique et à la couleur
j a u n e d e toutes ses part ies. Ne pas le récolter pour
le J a n n e t , espèce comestible.
P l . XXXI. — Fig. I, le Cbampigi ion îi la matur
i t é ; en coupe longi tudinale; 3, spores.
LE JÂUNET FOND IÌLANC
TIUCIIOLOMA SEJUNCTI'M .LE QUÎ'I.'I.
Af/oiiciis scjuiiciiis de Sowerby. — Auariciíí {(¡ìj-mnopus) ìc.ucoxaniìiiiit de l'orso on, — Atjuricus [fr.
r / i d l d i n a ) srfKiicliis do Fries,
Cha|)C; n i charnu, d'abord convexe puis étalé,
o n d u l é , il b o r d irrégulièreiiienl contourné et souv
e n t crevassé, légèrement visqueux, d 'un j a u n e de
s o u f r e vergeté de fibrilles noirâtres; stipe eylin-
( l r i ( | u e , sol ide, souvent c a n n e l é , renilé quelque peu
à la base, d'un blanc j a u n à l r e ; l ame l l e s blanches,
é m a r g i n é e s , larges, [)lissées, distantes; spores
o v o ï d e s , b lanches , peu granulées. Odeur forte de
f a r i n e ; saveur assez amère. Aiiiomne. Dans les for
ê t s d e diverses essences, et dans les bois de Pins.
E^ipècc comes!iblc. iiniif peu rccomnuimiahle.
M. Quélet considère ce Champignon comme
é t a n t comestible, mai s peu délicat. Il est probable
q u ' o n peut réussir par la cuisson ii lui enlever
l ' a m e r t u m e (jue cette espèce dénote assez désag
r é a b l e m e n t i i i 'ctat c r u . Nous n e l a recommandons
p o i n t aux amateurs, oltenilant pour cela qu'elle
s o i t m i e u x connue.
P I , XXXII. — 5, le (champignon \
(i, en coupe iongitudinalc ; 7 , spores.
d e côté;
L'ACERBE
RIUCNOLOMA ACEUIIUM CÍO Quéle(.
Af/aricus acerbiis de BuIl ianI, — Ai/añciis {Tiichohma) acerhus de Frics,
C h a p e a u d'abor d convexe - c a inpanul é ,pui s étalé
p r e s q u e plan, d'un blanc jauui l tre oit d 'uujaune
r o u s s à t r e pâle, à bord mince fortement enroulé,
e n s u i t e moins enroulé et alors marqué de sillons
r u g u e u x ; stipe solide, plein, d'un blanc jaunâtre,
c o u v e r t a u s omme t de p e t i t e s s q u ame s b l a n c h â t r e s ;
l a m e l l e s ser rées , s i n u é e s , b lanches pui s teintées de
j a u n e très pide; spores blanches, ovoïdes, apicul
é e s . O d e u r i n g r a t e ; s a v e u r a c e rbe , p r e s q u e amcre.
Elc, automne. Dans les c h emi n s herbeux des bois,
l e s c lai r ières , etc. Espèce suspecte.
Q u e l q u e s auteurs ont signalé cette espèce,
d ' a p r è s Vittadiui, commepouvantét r e consommée
s a n s d ange r ; cette assertion nous a p a r u avoir clé
l é g è r e m e n t faite et surtout avoi r été répétée sans
ê t r e cont rôl é e . Jl. Quélet dit a u contraire qu'el l e a
o c c a s i o n n é des vomi s s ement s et la c lasse, quoique
a v e c doute, parmi les espèces nuisibles. Il nous
s e m b l e prudent de la considérer tout au moins
c o m m e suspecte.
P l . XXIX. — Fxg. D, le Champignon jeune;
•10, à la maturité; M, en coupe longitudinale;
1 2 , spores.
LA CUAPAUDmE PUANTE
TLUCNOLOMA «W-'O-V/Wi de üillel,
A'iariciis {Gymmpus) l/tifoum de P e r soou? — Ai/aricus {Tncholumu) hufonius de Fries.
C h a p e a u convexe-plan, plus ou moins régu- i bi'un rougeàtre ; stipe plein, cylindrique mais
l i e r , glabre, ponctué- rugueux, d'une couleur mat e I (lexueux, de la même couleur que le chapeau;