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Li: CÈPE A JOLI PIED
BOLETiS CAWPUS do Frios.
2' espèce du 20'- genr e dos Fiaifjiperniciosi de L'Écluse.
(D'après riiisloirc : Suilhis calopus.)
l ' e r r i é {il. Baria).
Cliapeausphériquepuiscoiivexe-plan, légèrement
toinenleux, sec, icrne, d'un brun jaunâtre pâle ou
parfois foncé, à contour plus ou moins régulier;
slipe forme, allongé, cylindriquc-flcxueux,réticulé,
teint d'une belle couleur pourpre, surtout au sommet;
hyméniuin adné, composé de tubes étroits ;i
pores petits, anguleux, jaunes; spores oblongues,
a c u m i n é e s - r o s t r é e s , jaunâtres. Chair jaune paie,
bleuissant surtou tdu côté du chape a u . Éic', automne.
Dans les bois ombragés, surtout ceux plantés de
Pins. Espèce suspectp..
Ce Champignon serait vénéneux, d'après Réveil.
M. Quélel est de la môme opinion. Encore un simil
a i r e dangereux des Cèpes d'été et d'automne!
L'examen du stipe fora distinguer l'espècc dont il
s'agit ici de ces deux Cèpes. Hais combien il faut
de soins minutieux, d'observations répétées, pour
n e pas confondre, avec ces deux excellents Champignon?,
toute une série de congénères dangereux !
Pl. LX. — Fig. 1, deux Champignons vus de
côlé; 2, partie supérieure de l'un d'eux, vue eu
coupe longitudinale; 3,basidc; 4, spores.
LE CÈi'E nnONZÉ ou TÊTE DE NÈGRE
BOLI'TI.-S ^EREUS de Bulliard.
-I Gageure des Fungi esculenti (pro parte) de i /Écluse? — Fun<jus Aug usti mensis (pro parte) de C. Bauhiii?
— Suillus cscuienlm, crassus, superne ohsctirus, inferne iiulio ulbidns, deinde ex flam, sordide virescens,
pediculo venlricoso, cl supernoe pileoliparti conenlore de Micheli.
(D'après rtiisloire : Suillus oereus.)
Cèpe franc lète noire [l'indel). — Cejis noir {Lelellier). — Cep noir, Cep bronzé {lioqueé). — Gendarme
noir iCnrdier). — Cò[)e bronzé, Tète de nègre, Cèpe nègre. Cep sec (.V. L. i'ianchon). — Ceps baca, Seixh
peras {SI. Roumeiiuère).
Chapeau campanulé, glabre, terne, dur, d'un
brun fuligineux presque noirâtre, ordinairement
bordé d'un bour relet blanchâtre ; s t ipe bulbiforme,
court, ferme, d'une couleur brun jaunAtre plus ou
moins foncée, réticulé; hyméniuin presque libre,
composé de tubes peu larges à pores petits, longtemps
blanchâtres, puis jaunissant h la maturité;
spores fusiformes, obtuses, d'un jaune pâle. Chair
blanche, ne changeant pas de couleur à l'air, très
dense. Odeiu- agréable; saveur très sucrée. Elc,
miUmnc. Daus les bois découverts, les sentiers des
f o r ê t s , où il n'est pas commim. Espèce comcslihla,
très recommandcc.
D'après Cordier, ce Champignon est comestible
et on le préfèr e même au Cèpe. M. Quéletledéclare
le plus délicat des Cèpes. Nous le trouvons nousinSme
plus ferme, plus sucré, plus agréable que
les Cèpes d'été et d'automne. Il est aussi plus facilement
reconnaissable, car sa couleur d'un noir
fuligineux ne permet de le confondre avec aucun
d e ses congénères. On l'apprête comme les Cèpes
d ' é t é et d 'automne : il est malheureusement moins
l'épandu.
PI. LXI. — Fig. 8, le Champignon vu de côté ;
0 , eu coupe longitudinale; 10, spores.
LE CÈPE D'ÉTÉ
DOLETVS RETICULATUS de Boudior.
Bolelns magnm Juin mensis et Auijusii mensis de Dillen? — Boletus reliculalus de Schceffer? — Boletus
reticulatus da yioudlcr (Bull. Soc. bot . de France, t. XXIII, p. 321).
(D'après l'histoire ; Suillus reticulalns.)
Grand comme le Boletus ediUis, mais de dimension
variable. Chapeau arrondi, parfois plat, d'an
b r u n pâle, sec, flocculeux-tomenteux, comme
marbré et souvent crevassé par la sécheresse;
stipe de la couleur du cliapeau ou plus pâle, claviforme,
plus ou moins allongé, réticulé jusqu'il la
base; tubes étroits, allongés, presque l ibres, d'abord
b l a n c h â t r e s puis d'un jaune verdâtre etolivacés, ii
porc arrondi ; spores al longées, fusiformes-obtuses,
d ' u n jaune oHvacé pâle. Chair blanche, ii peine
j a n n â t r e sous la pellicule du chapeau. Odeur et
saveur agréable du Boletiis edulis. De mai à juillet.
Dans les endroits aérés des bois, de préférence .sous
les Chênes et les Châtaigniers. Espèce comestible.
Nous croyons devoir rattacher h cette espèce