AGULÉIFÈRES
ÉRINAGÉS
Deux genres décrits :
a . Champignons ii chapeau stipité
¡3. C h amp i g n o n s dépourvus de stipe ou ramifies.
Hijâmm.
Dvyodon.
HYDNUM
(Roste de l'ancien genre linnéeii dont le nom devra être modifié en raison même de sa signification :
Ilijâ.mm est, en effet, le mot grec latinisé Sâvcv, nom de la Truffe.)
+ Chapeau ii contour irréguher, de couleur chamois pâle II. reponduin.
- H - Chapeau à contour régulier, de couleur chamois foncé, roussillrc. . , H. riifosceiis.
• f + + Chapeau à contour régulier, squameux, de couleur d'un gris brunAlre. . II. imhicaium.
LE HERISSON
IIYDNÜM REPANDÜM de Linné.
Fungus pane Candidus prona parte crinaccus de J. Bauliin. — Erinaceus coloris pallide ¿»/ei d e Dillen.—
Fiinijiis Erinaceus de Vaillant. — Eriiiaceiis esculenivs, pallide luteiis et Erinaceus esculonlus, albus, crassiis
de Micheli. — Boletus pileolo pulvinato, inlegerrivio, tubulis convexis, echinalo-denlicnlalis do Gleditsch.
— Echims petiolatvs, sicbrufus, petiolo loevi de Haller. — Bydnum stipitatum, pilco convexo, loevi, ßexuoso
de Linné. — Ilyjiothele répandu de Paulel.
(D'après l'iiisloire : Erinaceus répandus.)
Clievroline chamois [Paulel). — Rigtioche, Eurchon, Pied de Mouton blanc, Arrcsteron, Barhc de Vache
{Leiellier). — Eurchon ou Urchin, Érinace, Rignoche, Penchenillc {Roques). — Moïssin rous, Farinet
{il. Barla). — Chamois, Chevrcîlc, (Jrsin, Lurchon, Mouton {Cordier). — Langue de Chat {M. Bernard). —
Baquûtes, Brouqnichou (.1/. Roimeguère).
Stachelpilz, Stoppelpilz, Si'issling {Allem.). — Slocherino buono {liai.).
Chapeau charnu, fragile, plan ou plus ou moins
déprime, <\ c o n t o u r variable, irrégul ier , sec, glabre,
d ' u n e couleur blanchâtre ou le plus souvent chamois;
stipe de môme couleur, court, dressé ou
oblique, ferme, plein, de f o rme var iabl e ;hyménium
d ' u n e teinte semblable, mais plus pâle, recouvrant
a u dessous du chapeau des'pointes ou aiguillons
pendants, très nombreux, de longueur parfois iné-
^ (
Le m-isson, d'après Dillen (1719).
gale; spores ovoïde spi r i fonnc s , api cul é e s , blanches.
Chair blanche, sèchc. Odeur faible; saveur assez
imxcce. Auùomnû. Dans les bois ombragés. Esjièci'
comeslible.
Jean BauIiin est le p remier auteur qui ait parló do
cette espèce. « Par un rare miracle de la nature,
d i t - i l , la partie inférieure de ce Champignon, au
lieu do présenter des membranes (lamelles), est
hérissée de piquants, ce (jui rappelle à l'esprit le
Hérisson [Erinaceus), dont nous lui avons donné le
nom. Ce Champignon est assez volumineux; il est
Le Hérisson, d'après Micheli (1729).
parfois même plus grand cjuela main, moins blanc
que le Poivré, et presque sans suc. Je l'ai observé,
e n septembre, dans les forêt s près de Montbéliard.
J e ne sais s'il est comestible ou vénéneux. » Dillen
en il donné le premier une figure assez grossière
que nous avons reprodui te ici.
Vaillant nous a laissé une bonne description de
c e Champignon, qu'il appelle Fungus Erinacetcs.
« 11 a, dit-il, environ 2 ou 3 pouces de diamètre ;
s a circonférence est ordinairement découpée inégalement
en plusieurs parties arrondies. Sa superficie
est inégale, t irant sur le vent r e de biche, plus clair