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Cliaiicnii l'orme, convexe-iilnii puis se déprimant
au coiUrc, i)arl"o!s même iiiiondibniiforme, légèrenieiU
visqueux, d'une teinte violacée bleuâtre
presque noirâtre, à bord non strié avant la maturité;
stipe b!aHC,i'erine, aminci à la base, intérieurement
spongieux; lamel les adnées, presque toutes
égales, blanches; spores blanches, sphcriques,
verruqiieuses. Chair blanche, assez ferme, mais
caséeuse, rougeâtre sous la pellicule du chapeau.
Odeur faible; saveur douce. Klé,(iHloi)uie. Dans les
bois.les forêts oCi il n 'est pas xiva.Espècc comrstibla.
Cordier donne ce Champignon comme délicat à
manger. M. Uuélet le trouve bon et agréable. Il
f s l , en général, connu et consommé par tous les
h a b i t a n t s voisins des forôts où il croU. Ce n'est pas
une espèce très digne d'eslinie, mais ce peut être
une ressource, et ii ce titre, on fera bien de la
distinguer du faux Charbonnier , du Eriilé, du Nauséeux
et du Cuisant, avec lesquels elle présente
quelques rapports de ressemblance ; lu saveur
douce do sa chair l'en éloigne suffisamment .
P l . X L l I . — Fig. Il, un Champignon, jeune;
12. un autre, adulte, vu en dessus; i 3 , vu en dessous
; 14, en coupe longitudinale; 15, spores (coupe
optiiiue).
LE CUISANT
liUSSULA CONSOBBINA de Fries.
Chapeau convexe puis convexe-plan et déprimé
légèrement au centre, assez ferme, lisse, visqueux
par l'humidité, d'un brun noirâtre; stipe solide,
plein, blanc ou parfois cendré; lamelles presque
libres, rapprochées, blanches, en partie anastomos
é e s - f o u r c h u e s ; spores sphcriques, verruqueuses,
blanches. Odeur à peu près nulle ; s aveur très âcre.
Aulomne. Dans les bois de Conifères. Espèce suspecte
sinon nuisible, mais assez rare.
Ce Champignon âcre est classé par JI. Quélet
parmi les espèces nuisibles. Nous le croyons sans
peine à l a sensation brCilante que sa chair goûtée
laisse dans la bouche. Il conviendra de ne pas le
confondre avec le Charbonnier.
PI. XLI. — Pl. -16, deux Champignons U différ
e n t s états de développement; 17, les mômes, en
coupe longitudinale; 18, spores (coupe optique).
LE FAUX ROUGTLLON
fìUSSULA SARDONIA tie Fries.
Chapeau assez ferme, convexe-plan puis assez
fortement dépr i inéau centre, légèrementvisqueux,
à bord non strié, d 'un rouge plus ou moins fonce,
se décolorant parfois d a n s la dépression ; stipe assez
c o u r t , ferme, mais très spongieux intérieurement,
b l a n c ou teinte de rouge; lamelles adnées, rapprochées,
anastomosées près du stipe, d'un blanc qui
prend bientôtunecouleur fauve ; spores sphcriques,
verruqueuses, blanchâtres. Odeur nulle; saveur
âcre. Aulomne. Dans les chemins herbeux ou sur la.
l i s i è r e des bois de Pins. Espèce suspecte sinon mdsible.
M. Quelel qualifie ce Champignon de vénéneux.
On fera donc bien de se méfier de ses propriétés
m a l f a i s a n t e s e t de ne pas le récol ter au lieu et place
d u Rougillon, dont il a l'aspect ainsi que la coloration
des lamelles et de la pellicule du chapeau.
C'est au goiil fi prononcer dans ce cas, et l'àcreté
de la saveur de l'espèce ici décrite devra la distinguer
de l'autre.
Pl. XLII. — Fig. 7, le Champignon, vu de côté;
8, en coupe longitudinale; 9, spores.
LE ROÜGILLON BUUIANT
RUSSl'LA RüBÍÍA de Frics.
Leru rougia, Rougm, Roussoun(.V. C o r k ) .—F a u x Fayssé {Cordiei).
Chapeau ferme, convexe puis plan et déprimé
ensuite au centre, lisse, ii bor d non strié, d 'un beau
rouge pourpre; stipe solide, dur, plein, blanc
ou coloré d'une teinte rouge pâle; lamelles adnées,
assez rapprochées, blanchâtres, anastomosées
fourchues; spores spliériques, verruqueuses,
blanches. Odeur faible, saveur très âcre. Eté, automne.
Dans les forôts ombragées, où elle est peu
commune. Espèce vénéneuse.
Roques cite deux cas d'empoisonnement assez
graves qu'il attribue à l'ingestion de ce Champi