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Agaric ligré ou Oreille de Malclius {Paiilel). — Langou, Oreiliii clc Noyer, Jliellin {Lc(elHer). — Oreille
d'Orme, Camparol d'Ouliiic, BouleL d'Oiilraó {Conlier). — BuleL del Noguer [M. Roimeyiièrc).
Cliapoau cliarini îi I'cLal naissant, puis coriacellexiblc,
lateral, presque plan, en éventail, eouvert
de squames épaisses, d'une teinte brune plus ou
moins foncée, imbriquées puis réparties en zones
coiicentriquos, assez régulières; stipe court, presque
nul, latéral, réticulé au sommet et noircissant
rapidement il la base; hyménium épais, blaiicluUre,
à pores d'abord petits, puis grands, anguleux, lacérés,
couvrant la partie inférieure du chapeau;
spores oblongues, obtuses, apiculées, blanchâtres.
Odeur assez forte; saveur douceâtre. Pn-iUemps.
Sur les troncs du Noyei', du Saule, et d'autres arbres.
Espèce comestible, mais seulciiieiU lorsqu'elle
est recueillie dans son premier étal île développemenl.
L'Écluse a représenté et décrit, le premier, cette
Le Pohjpore du Noyer, d'après Sterbeeck (172i).
espèce ; mais la figure qu'il en donne laisse tellement
K désirer que nous avons préféré reproduire
l'une de celles qui se trouvent dans Sterbéeck et
qui, par exception pour les figures de cet auteur,
en donnent une assez bonne idée.
Roques dit que bien que ce Champignon ne soil
pas très délicat, il paraît qu'on le mange dans quelques
départements. D'après Cordier, sa consistance
ferme et compacte ne l'empéche nullement d'être
alimentaire; on le mange, ajoute-t-il, dans la
iVièvre, mais seulement quand il est jeune, et, par
conséquent, encore tendre. M. Quélel le trouve trop
coriace: à peine, dit-il, tout jeune pourrait-il être
mangé.
Nous sommes de l'avis de M. Quélet, et nous ajouterons
que ce Polyporc, eùt-il des qualités particulières,
est en môme temps trop peu répandu pour
être signale, soit cominc un comestible agréable,
.soit comme une ressource utile.
Pl. LXI I .— Fig. 9, deux Champignons, soudés
à leur base, vus en dessus; iO, trois autres
vus en dessous; M, coupe d'une partie du chapeau
avec Thyménium h sa partie inférieure ; 12, spores.
LE POLYPORE EN BOUQUET
POLYPOMS UMBELLATUS de Fries.
Polìjporus cespitosus ramosus pallida luleus de Micheli. — Boletas rainosissimus de Schieffer et de Scopo
li. — Boletas umbellatus e\.polyeephali(s de Persoon.
Coquiller en bouquet {Paulel).
Eichhaase, Eicbpilz, Wildhaas, Birnbizel, Feisker (Allem.).
Champignon constitué par un tronc rameux,
k rameaux nombreux, terminaux ou latéraux,
aboutissant à des chapeaux presque réguliers,
déprimés au centre, d'une couleur grise striée de
lignes radiales plus foncées; hyménium poreux
blanc, à pores petits, recouvrant à la fois la partie
inférieure des chapeaux et la partie extérieure des
stipes séparés qui les supportent et des rameaux
formés par la soudnre de tous ces stipes, y compris
le tronc principal; spores oblongucs-allongées,
apiculées, un peu courbées, blanchâtres. Odeur
nulle, peu agréable, assez amère, astringente. Été.
Dans les forêts ombragées, humides, sur de vieilles
souches ou la base des troncs d 'arbres . Espèce rare,
signalée comme comestible, mais toiU au moins indidifjeste
si elle n'est pas récoltée dans son premier
état de développement.
M. Quélet a trouvé ce Champignon excellent lorsqu'il
est frais; mais il ajoute qu'il est vite altéré.
Les avis sont partages sur les qualités de cette espèce
: quelques mycologues nous ont dit l'avoir
mangée jeune avec plaisir, d'autres l'avoir trouvée
détestable aussi bien jeune que développée. En
somme, c'est un Champignon peu commun et dont
la consommation, bonne ou mauvaise, no peut
être qu'accidentelle.
Pl. LXin. —Fig. '1,1a masse touffue du Champignon,
vue d'ensemble; 2, un des rameaux montrant
l 'hyménium sousles chapeaux et'sur les stipes ;
3, cet hyménium du chapeau, grossi; 4, celui des
stipes, grossi; 5,baside; 6, spores.