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LA PEZIZE-LIMAÇON
PEZIZA COCin.EArA de Linné.
Fuiigoides aurictiUm Jud(e refermis, incus riifeseen?, exius candicans ci quasi farinosum de VaillaïU. -
Elvelu scssilis multis anfractibus cochlcala de GueUard. — [Galuclinia cochleala de Cooke.]
Champignon assez ferme, membraneux, cassant,
en forme de cupules sessiles, îi bor d contourné parfois
en spirale, souvent irréguUères, de couleur
b i s l r e livide ou ocracee brunâtre, blanchâtre à la
base. Hyménium remplissant la concavité des cupules
et constitué par des asques cylindriques à
spores elliptiques binucléées el des paraphyses
l i n é a i r e s . Odeur nulle; saveur assez agréable. Fin
La Pezize-Limaçon, d'après Vaillant (1727).
du prinlemps. Lieux gramiiicux, h la lisière des
bois et sur les talus herbeux des forêts. Espèce
conicstible.
Vaillant qui a fait connaître ce Champignon, et
qui en donne la figure que nous reproduisons cid
e s s u s , dit qu'il se t rouve en jui n dans les Bosquets
d e Versailles. « 11 a, dit-il, legoustdela Morille,
roussôtre en dedans, blanchâtre et comme farineux
a u dehors. Il n'a aucun pédicule, est transparent,
t e n d r e et n' a qu'environ une ligne d'épaisseur. »
M. Quélet dit que ce Champignon est assez bon et
t e n d r e . Nous sommes de son avis.
Pl. LXX. — Fig. 5, un groupe de Champignons
d e formes assez variées.
LA PEZIZE VEIINÉE
l'HZIZA VENOSA de Persooii,
[Disciolls venosa de Boudier.]
Champignon membraneux, en cupule d'abord
fermée arrondie, puis ouverte étalée, à contour
assez irrégulier, plus ou moins lobulce, d'une couleur
ocracee brunât re, parcourue du centre ix la circonférence
par un réseau de veinules anastomosées
quelquefois peu apparentes. Ilyménium couvrant
!a surface concave de cette cupule et const i tué par
des asques cylindriques ù spores ellipsoïdales et des
paraphyses linéaires, cloisonnées, ramifiées. Odeur
et saveur légèrement chlorées. /I vril, mai. Dans les
bois sablonneux, découverts. Espèce comesliùlc.
M. Quélet dit que ce Champignon est succulent
et délicat cl rappelle la Morille. La dimension de
c e t t e Pezize permet d'en tirer parti à l 'occasion. Un
mycoioguc de nos amis a été frappé de lavoir en
vente sur le marché du Havre. Elle demande k être
d ' a b o r d cuitc à l'eau : cette première cuisson iui
enlève son odeur assez désagréable. On peut ensuite
la retirer de cette eau, l'essuyer cl la préparer diversement.
Pl. LXX. — Fig. 0, le Champignon dans son
complet développement; 7, asque et paraphyses;
8, spores.
LA PEZIZE ORANGÉE
l'EZIZA AU1ÌANTIA de Persoci.
espèce du 24° genre des Fungi perniciosi de L'Écluse. — Parva coucha marina, colore coccineo de Sterbeeck'?
—Fungi Pezizce species, oris non comntissis, saturo Mali auranlii colore de Ray. — Peziza minialamajor
de Di lien. — Fiunjoidcs maximum et muUiplex, auranlii color is, ad basini nujosim de Vaillant. — {Peziza
aiirantia de Boudier.]