RUSSULARIÉS
Deux genres : a . Spores bhmchcs; Champignons laiteux.
|3. Spores blanclies ; Cl iainpignons non laiteux.
L A C T A R I U S
La clarilla
Russula.
(Goni-e créé par Fries et dont le nom est tiré du suc laiteux que coutienncnL les espèces de ce genre).
* Lait coloré, jaune ou rouge.
+ Lait jaune íheionalní^.
+ + Lail rouge L. <hUcmm.
* * Lail blanc, ne se colorant pas.
+ Champignons blancs dans toutes leurs parties.
± Partie supérieure dt¡ chapeau tomenteuse L. vellercus.
P a r t i e supérieure du chapeau lisse, non tomenteuse. . . . L. piperaius.
- H - Champignons blancs i\ chapeaux tachetés de rouge et h lamelles
L coiil-roversus.
1 - + Chapeau orne de zones concenlriques.
± Bord du chapeau fibrilleux torminosv.';.
Rordclu chapeau lisse; chapeau ferme, infondibul i fbrmej s t ipecour t . L. msulsic-t.
Bord du chapeau lisse; chapeau fragile, presque plan; stipe assez
long L. pyrofjdhi'f.
• + - H - Chapeau de couleur uniforme, sans zones concentriques.
- Lait très âcre
Lait doux, très abondant Volcmvs.
LE LACTAIRE JAUNISSANT
LACTAlilVS CHRYSORIIEUS de Fries.
Chapeau fragile, convexe-plan, déprimé au
c e n t r e , ii contour peu régulier, d'une teinte de
chair jaunâtre plus ou moins pâle sur laquelle se
détachent 2-3 zones concentriques plus foncées;
stipe plein, puis creux, peu élevé, blanchâtre; lamelles
adnées décurrentes, étroites, rapprochées,
d ' u n blanc j aunâ t r e ; spores blanches, sphériques,
il papilles aiguës. Lait d'abord blanc, puis jaune
c i t r i n , d'une saveur très îicre. Odeur nulle. Aîitomne.
Dans les forêt s ombragées. Espèce suspccic,
ñnoii nuisible.
La U-ès g rande âcreté de cette espèce fait soupçonner
ses fiualités mal faisantes. Elle pour rai t être
prise à tort pour des formes pilles ou décolorées du
Sanguin ou Lactaire délicieux : son suc laiteux
j a u n e l'en dist inguera h p r emi è r e vue. Une espèce
t r è s voisine, le L. thcionalvs de Fries est qualifiée
de vénéneuse par différents auteurs ; elle n'en est
|)eut-étre pas suffisamment distincte.
Pl. X.\.XVn. — Fig. 7, !e Champignon vu de
côté; 8, en coupe longi tudinale; f), spores.
LE SANGUIN OU LACTAIRE DÉLICIEUX
LACTATilUS, DEUCJOSUS, de Fries.
Funrjorum... tulimnii, qui riihenl callo, minus diliUe ntbore, qmm Boleti de Pline. — AmuniUi hUerilU
coloris, croceo succo lui i/cns de Dillen. — Fmfjus esculenluf, laterilio colore immutabili, succum ucrem, el
croceim fundcns, •pediculo brrviori de Micheli. — A(jaricus piieolo hemispJioerico, in cenlro depresso et in
mirijine ¡\miicMo,peliolo brevi et crasso àûi'MiiIsçh. — Amaniki fidvus, ladeo croceo de líaller. —
ricusslipilalus, píleo testaceo, sueco Uiclescenle et Aguriciís deliciosiis de Linné.
Sanguin (Lcítí/Z/í-'r). — S a n g h i n , Barigoula, Bcrigoula {J/ . /?«/•/«).—Rougi l lon et Rouzillon, Vache rouge,
Briquelé {Cordier). — Rouzillous, Roussillous, Rou/.illoun, Catalan, Comparo jaune {M. L. Planchón). —
Polonais {M. Bernard). — Pignen, Boulet sounous, Champignoun de Pin, Pinet (.¥. Réyuis).
Ritzker, Ritschling, Briitling, Tannling [Allm.). — Lapacendro buono iltal.).