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la léfíóre í\preLé qu'elle laisse clans ¡a bouche, lorsiiu'cllc
cslináchóc cnic.D aprf'sM. de Seynes,011 en
fail une grande consommation, soil à Télal frais,
soit. l'état sec, dans les plaines comprises entre
Rnaucaire, Kimcs cl Saint-Gilles, et un peu plus
an delà, mais dans ies environs de Montpellier,
celle espèce esL moins connue. Cordier dii que co
niiampignon est plus délical que le Champignon rie
couche, quoique peu odorant et peu savoureux.
Suivant M. Quélel, cette espèce est d'une saveur
exquise. M, Bernard l'a vu vendre communément
sur !c marché de La Rochcllc. Nous pouvons dire,
par expérience, que l'Oreille de Chardon est un
Champignonexcellent etdes plus recommandahles.
Il nous semble même qu'il y ain-ail quelque
iiitérèl i\ en essayer la culture, dans les parties
arides ou incultes des régions qu'il préfère, et où
se plairait sa plante nourricière le Chardon-Roland
on Panicaut. Cette culture, si elle pouvait se faire
assez facilement, serait certainement rémunératrice.
Nous ne voyons guère, dans les espèces suspecles,
qucrOrcilIedc terre qui lui soit similaire: lu
description de cette espèce rassurera sur les dangers
qui pourraient résulter d'une méprise faite par
hasard avec ce Champignon. Un autre Pleurote, le
Plmrotus nehrodemifi ri'Ilzenga, ([ui croît sur la
Férule, a été récolté aux environs de Toulon. 11 est
rare en France, mais il est assez répandu dans
l'Italie méridionale. Ce Champignon a la plus
grande ressemblance avec l'Oreille de Chardon ; ies
lamelles en sont seulementjilusnorabreuses elphis
serrées; il est aussi délical que ce dernier.
Pl. XLVi. — Fig. 4, un Champignon vu de colé;
5, un autre vu en dessous ; 6, vu en coupe longitudinale;
7, basides ii deux états de développement;
8. spores.
PANUS
(Genre créé par Fries, et dont le nom aurait été employé par Pline pour designer le Champignon d'u
arbre. Nous n'avons pu vérifier cette allégation.)
Uneseule espèce décrite, fi stipe court, à lamelles minces, serrées, fi cliapeau
dimidié, tout entière d'un jaune ocracé P. s/yplictis.
L'OREITXE BRÛLANTE
PANUS fiTYPTJCÜS ci« Frifis.
Agarmia styplicus de Bulliard.
Agaric styptique [Paulel). — Bolet agra (M. Roumenuèrr).
Chapeau (lexible, élastique, dimidié-réniformc,
à bord recourbé, couvert de très petites squames
fuiftiracées et decouleurcannellepflle; stipe court,
latéral, élargi à ses deux extrémités, coriace, de
même couleur que le chapeau; lamelles libres,
minces, très étroites et très serrées, réticuléesanastomosées,
également de couleur pftle; spores
blanches, oblongues, apiculées. Odeur nulle; saveur
styptique. Autonnip et hivrr. Sur ies vieilles
souches dans les bois. Es^pèce nui^pect.«.
« Plutôt amer, Acre (jue styptique, dit Lelellier,
ce Champignon détermine une sensation désagréable
sur la langue et au fond de la gorge qui
semble éraillée pendant plusieurs minutes. Donné
à hautes doses aux animaux, Il détermine des
coliques, du dévoiement, desselles sanguinolentes ;
mais il n'a pas de principe délétère. Ces propriétés
paraissent dues en partie à un principe âcre, fugace,
en partie il une résine. En effet, la dessiccation
durant depuis plusieurs années, la macération prolongée,
dimiiment, mais ne détruisent pas son
âcreté; mais une forte ébullition l'enlève presque
complètement, et l'eau évaporée donne un extrait
qui possède une partie de l'activité du Champignon.
» Cordier le donne comme vénéneux, et dit