s o l i t a i r e , n'esL pas oonimiin. Espèce comestible.
Cordier dit (|uc ce Cluinipigiioti est comestible.
D'après M. Quélet, c'est une espèce rare et peu
a b o n d a n t e , mais ce Champignon serait délicieux.
M. Louis Planchón lui trouve la chair cotonneuse,
sèche, et ne l'estime que comme un manger
très peu délicat. Le peu de volume de ce
Cèpe et sa rareté ne le recommandent pas aux
a m a l e u r s : il est peu connu et sa réputation
r e s t e r a longlemps encore des plus douteuses.
Pl. LVL — Fig, i l , Le Champignon vu de côté;
12, en coupe longitudinale; 13, spores.
LE CEPE CHICOTIN
BOLETUS FELLEUS deBulliard.
(D'a[)rès l'hisloire: Suillus fellcus.)
Chapeau convexe, puis convcxe-plan.mou, sec,
lisse, d'un jaune ocraeépàle; stipe ferme, irrégul
i e r , réliculé au sommet ,del à couleur du chapeau ;
hyménium adné, composé de tubes souvent assez
c o u r t s , k por e s pet i t s ,anguleux, d'abord blancs puis
d'un rose pâle à la maturité; spores fusiformes,
apiculées, rosées. Chair rougissant légèrement ti
l ' a i r , au moment de la coupe, surtout celle du
stipe. Odeurnulle ; s aveur très amòre. ¿Ve', ««/o/ììmì.
Dans les bois de diverses essences. Espèce suspecte,
que son amertume doit faire rejeter.
Ce Champignon serait suspect d'après Cordier,
qui dit qu'on est peu tenté d'en faire usage à cause
de sa saveur amère. M. Quélet lui trouve une saveur
de llelet le regarde comme dangereux. C'est un sim
i l a i r e des plus trompeurs du Cèpe d'automne,
s u r t o u t lorsqu'il est récolté jeune et que les tubes
n e montrent pas encore leur teinte caractérisiii|
ue d'un rose pâle. Nous avons recueilli des
échanlillons qui n'étaient véritablemen!, reconnaissables
que par l'amertume du fragment que nous
en goût ions à titre d'épreuve. Nous recommandons,
d u reste, ce procédé infaillible en cas de doute sur
la détermination de spécimens de l'un et TaiUre
Cèpe.
PI, LVll. — Fig. 1, le Champignon à la maturité
; 2, en coupe longitudinale; 3, spores.
LE CÈPE POUIÌPRE
BOLETUS PUÍIPUREUS de Fries.
(D'après l'hisloire ; Suillus purpureus.)
Chapeau convexe puis presque [)lan, légèrement
velouté, ferme, sec, .d'une couleur mat
rouge pourpre; stipe solide, cylindrique, présentant
sur un fond j aunâ t r e des reticulations ou des
ponctuations d'un rouge pourpre, couleur plus
accusée vers la base; hyménium constitué par dfis
tubes presque libres, jaunâtres, à pores petits,
ronds, d'une belle teinte pourpre orangée; spores
oblongues-allongées. jaunâtres. Chair jaunâtre,
prenant à l'air une coulenr pourpre sous la pellicule
du chapeau et à la base du stipe, bleuissant
dans les autres parties, automne. Dans
les bois découverts. Espèce vénéneuse assez rare.
M. Quélet (lit que ce Champignon, d'après Fries,
serait vénéneux, comme tous ceux qui ont l'onfice
des tubes rourje. Ce Cèpe est heureusement très
reconnaissable et sa splendide coloration appelle
suffisamment l'attention sur lui pour le distinguer
aisément de tous ses congénères.
PI, LX. — Fig. 17, le Champignon vu de côté;
•18, coupe longitudinale de sa partie supérieure;
•19, spores.
LE CÈPE DU DL4BLE
BOLETUS SATANAS de Lenz.
(D'après riìisloire : Suillus Solanas.)
Chapeau convexe, glabre, à peine visqueux par
l ' h u m i d i t é , d'un brun jaunâtre pâle; stipe bulbiforme,
renflé à la base et aminci au sommet , teint
d ' u n e couleur jaunâtre sur laquelle se détache
un réseau purpurin plus ou moins accentué;
hyménium presque libre, composé de tubes jaunes