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.eft néceflaire d'ouvrir à fa partie fup^rieure une
tranchée, ou pour eleyer en pierres; fèches ter-
raffes fur terraffes, ainfi qu’on le voir a,u terroir
■ flg Côte .rôtie, le long du Rhône, -depuis \ renne
iufqu’.à Tourn.on, ou pour s'enclore: dp haies
•fèches ou .vives, ou de murailles, ou de foliés;
pu .enfin pour la conilruélien ou l'entretien
fies chemins p.tiles à l'exploitation des défri-
pChemens. 1
On doit cotnpofer les attehers des ouvriers,
de manière qu’ils ne foient pas trop nombreux
& qu’ils le foient allez. Trop d’hommes enlemble
pe travaillent pas bien • fouvent. ils le nuifent,
un rien les détourne. Dans un grand nombre,
il y en a toujours quelqu’un d’un caractère à
diftraire les autres. Torique dans un lieu ou le
travail .eft immenfe, on met.peu d'ouvriers, ils
s ennuient, jfe découragent & manquent d’aâi-
■ vité, ne voyant pas la fin de.leur entreprise 6t
-p’ayant aucun objet d’émulation. Les bons atte-
Jiçrs font :ceux de dix hommes par compagnie,
niant un foit le phef & réponde des autres. S il
y a beaucoup de travailleurs, il faut avoir des !
Infpeéteurs & Sous-infpeéleurs, & que les Inf-
peéjeurs faffent l’appeL trois fois par jour &
qu’ils vifitenr chaque femaine les outils v par on
fait peu d’ouvrage avec dp mauvais outi s. Il y
a bien des incOnvénieps à nourrir les ouvriers. ;
i l vaut mieux-qu’ils fe nouriiffent eux—mêmes.
L e travail à la tâche, pourvu que les ouvriers ;
foient fuivis, eft préférable pour eux & pour
celui qui leur donne da. travail.
Avant d’opérer du conftruire. les Hangards
pour le .moment des repas des ouvriers, pour
les mettre à couvert de la pluie , pour placer
îps tombereaux, brouettes, &c., pour loger les
Chevaux , les Boeufs & ’ ferrer leiirs fourrages.
Si l’on fe propofoit d’établir une Ferme au-xentre
4u défrichement, il çonviendroit de commencer
par conftruire les Ecuries, qui ferviroieni à tous
jses befoinso "• - ; -V ;-
Les partifans des défrichemens allèguent en
leur faveur l’état floriftapt de l’Agriculture anglaise.
Ils difent qu’plié a changé de face depuis
‘que Tes Cultivateurs de cette Ifle ont employé
è défricher les Lande», les communes, Iesmau-r
yaifes pâtures , la gratification accordée à ^ ex portation
des grains. La Culture n’a pu s’aug-
tnpnter fans multiplier les Chevaux, lès Bêtes à
porn.es, les Moutons^ &c. yde-la 'la richeffe de
l ’AngleterreM beftiaux, en grains, & par une
fuifénëçeftaire l’accr.oiflpment de fa population.Cet
exemple, fans doute , eft beau à fuiyfc. La France
Joit faire tous fes efforts poup tirer tout le parti
Boffible dé Coi. Mais j’obferverai deux çhofes,
r%r que 4’Angleterre â la. reffource du charbon
J e tèrre j qui remplace îe bois pour beaucoup
^ f | g e s , 'a que nous eu ayons trop pfu pour
$0- pas chercher .eonferygr1 & même à augmçn-
'ÿ § jw iü f e 1 %-,9 «u# Igs A n f f e mÛM mimp
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commerçante que cultivatrice , ont verfé dans
l’Agriculture une partie des.fonds immenles que
le commerce lotir a procurés -, or , ce moyen ne
peut etre -employé que dans une partie de la
France/.qui a ’elt pal celle où il y a le pl us dp
terres incultes. ( I essikr-} / , .
DÉGARNIR un arbre, une plante , e s»
leur ôter les'branches, les poulies qui font lu-
perlliies, ou qui gênent, pu qui viennent inal.
Dcgjrr.ir eft donc une op ration de précaution.
11 fe dit aufiï d’un arbre ou plante qui perd
quelques branches, ou à qui on en ôte trop, ot
alors il équivaut: à De graver .( L, )
DÉGÂTS. On fe fert. ide-c-e mot pour exprimer
les dommage? canfés aux plantes, cultivées,
foit par la-,grêle, les pluies, le vent ,
les brouifiards, foit par les animaux iauvages
ou doineiriques. C’elt au Diélipnnaire dp JutU"
prudence à indiquer les Loix contre les D g ts
faits par les homme- ou les animanx-t
■ DEGEL. Epoque otf la diminution du froid
fait- pair« l’eau , gelée à l’état liquide. Tous les
végétaux font plus ou moins, fujets a 1 influence
du G e l . Voy‘ i ce mot. On y trouvera ) çx-
pofé des divers accident; que le froid oqçgltçnne
aux plantes cultivé«?. . .
Il,en eft de particuliers au Dégel., qui leron*
pareillement indiqués dans ce infime article, tels
que fie rendre les. végétaux plus .fen limes a l ac-
tion d’une fécondé gelée, quoique,j>his roible :
d’occalionfier une puiréfaélion ti ès-prpinp,te des
parties des végétaux qui l’ont éprouyé, ptc. vlu
trouvera fous le mot Dessication , des, expén-
rierices faites pour fauver les Pommes de terre
qui ont été. gelées.: & les rendre encore profit
tables.-. ( L. R e y n ie r . ) . . ,,
PÉGÉNERaATION. C’eft 1 altération qué?-
prouve dans Ion développement un être organile
quelconque, par laquelle il s écarte de fon type
originaire. > , . _ • '
Sans entrer ici dans des difcuflîons métapny»-
fiqu.es fur m\e matière aufli obfcure que celle?
c i , nous observerons feulement, que uoqs
n’admettons point d’autre dégénérationque cellg
des efpèces, la feule qui nous paroît s’accorder
avec les Loix d.ç la Nature.. pans les Plantes
nous culiiybns , ainfi, que . dans les Ani^
maux que nous avons fu fnbjuguer , npt??
voyons fréquemment de:s àndividus qui s é'Qt”
gnent très:rfe»fiblem.ent de leur prototype. Cheg
les uns & les autres-, ce .changement eft prefquf
toujours une fuite de la rranfplantanon^ d utj
climat dans un autre , ou du plus ou moins 4?
foin que apu» emplpyons pour les entretenir»
( C,■ G rvyjll- ) ' - „
DÉGRADER. Détériorer , gâter : on fe fert
principalement dje cette expreflion pour les
gâts qui arrivent aux Forêts. Far, exgtnple ,
Beftiaux qui s’introduifent dans les forêt* no«»-
Ü Ë S
«b démtffiH* tfes -jeti-n.es po.uffcs. De.«vêffiê, dk?
^ upeS' mal combinées ■ dégradent les .bois, en
dérangeant jle cours,-de,,leur .végétation.
d Ong feTert auffi dit mot Dégrader , .en
Avricuiture & même .en Jardinage., peur mdi-
1 ..quer qu’une cultu.e ou une planteo»t été en-
| doinninsés ( T* i .r ’/Kra'K. )
, DÉGRAISSER. l aite une opération aux Ch--
vaux fous-Je prétexte de décharger leur vue.
Elle confille à enlever.avec une eipèce d Erigue,
I ou plutôt à arracher la graiffe qui environne ,les
I y e Oiielcfucs anciens Maréchaux: pratiquent en- I core cette opération à la canr.pagne ; mais, ceux
1 qui font éclairés, ne la pratiquent plus.,-.
I R faut en effet, pour la propoler, n avoir
| point de connoiffance de 1 économie animale ,
f Si de l’utilité dont eft la graiffe autour de l oeil,
I pour le contenir , donner de la fouplefie a les I mufclés, faciliter fes mouv em en s& c . En un
I mot, c’eft l’ignorance feule qui a pu 1 inventer.
1 ( T essier. ),
\ DÉGRÉBE. Nom fous lequel quelques per-
I fonnes défignent la variété de la Laiiue, plus
I connue fous le nom de Crêpe ronde. V. L a itu e , j
I ( L. R s y n ie r . )
DÉGUÉLE, D e g v z l i a .
Genre de la famille des L égumineuses , qui
I ne comprend qu’une efpèçe. G’eft un arbrifleau
| à rameaux fàrmenteux .& , grinapans j à feuilles ;
alternes & -compofées, à fleurs en papillon dif-
| ppfé.çs en épis axillaires & en panicules termi- I nales. Il eft étranger à notre climat • il ne fe
I cultiveroit en France qu’en ferre.chaude, où il
| fe-rpit confidéré pour l’utilité des Démonftrations
| de Botanique comme pour objet d’agrément. ;
Efpèce. .
Déguéle grimpant.
Deguelia feandens. Lam. Diét. ï) Guiane.
f jL $ f
llapgii^s -de -cinq pouces & larges des deux cinquièmes.
Les fleurs font blanches, grandes comme
l’ongle ,d,u petit .doigr, femblables à celles des
Haricots, difpofées fur de longs épis placés dans
les .àiffelle's des feuilles : ces épis font ramifiés
lorfqu’ils terminent les branches. Le fruit eft un
Légume rouiïeâtre , fphériqüe, de la grofleur
d’une cerife -;il renferme une femence. Cet arbrifleau
croît-dans la Guiane. AubLêt l’a trouvé
en fit-ur dans le mois de novembre , fur les
bords de la rivière de Sinémari, & il l’a obfervé
: en fleur h en fruit dans le mois d’avril fur les
bords de la Crique des Galibis,., qui le nomment
Ajfa-ha Pagara undeguélé.
Culture & Ufage.
Le Déguéle grimpant fe doit -placer dans la
tannée du fond de la ferre chaude, d’où il ne
fera pas plus aifé qu’utile de le i'ortir. On aL*
fujefdra les branches fur des tuteurs ou par un
-treillage. On remarque que les arbriffeaux far—
menteux qui couvrent de larges efpaces & qu’on
n’admet point volontiers dans les ferres chaudes,
loin d’y être incommodes, y^rennent quelquefois
des attitudes fort heureùfes; le feuillage de
’ celui-ci le rend déjà très-recommandable. On
emploiera de la terre de pré & on ne lui épargnera
point l'eau , fur-tout -pendant l’été j mais
nonobftant le goût naturel qu’il a pour 1 habi—
'■ tation des bords des ruifleaux, on ne renouvellera
point trop fouvent les arrofemens en hiver
; f i , par la pofition dans la ferre, le pot n’étoit
pas fuCceprible d’être fuffifamment aéré, Voyei,
pour le fùrplus, les articles C i.ompan & Da l -
■ Berg . On pourroit, fur le Déguéle, effayer
I peut-être àvéc beaucoup de fuccès la multipli—
f cation par marcottes. ( Voye\ Marcotte.') -
| Le Déguele feroit intéreffant pour nos Ecoles«
J ( F. A . Q vesné. )
DÉ LIME, D e l im a .
Defcription du port.
x Le Déguele grimpantreft un arbriffeau qui
a , fuivant Aublet, un tronc haut de trois à
quatre pieds fur quatre pouces de diamètre. Son
fécorce eft grifàtre & ridée. Il pouffe à fon.
fommet des branches farmenteufes, très-longues,
qui fe répandent & fe roulent fur le tronc des
arbres voifins & fur leurs fommets, d’où elles
laiffent pendre un nombre .confidérable de rameaux
garnis de feuilles placées alternativement
& compofées d’une queue longue de trois pouces
qui reçoit fur fes côtés, par oppofition & avec
écartement, quatre folioles & une à l’extrémité -,
«liés font fans denteluresovales, oblongues ,
terminées en pointe, vertes, liffes,.. fermes ,
Genre de la famille dés Rosacées ,, fuivant
Jufiieu. Il ne comprend qu’une efpèce, C’eft
un arbriffeau fàrmenteux,' à feuilles fimples &
alternes, à fleurs incompiettes difpofées en panicules
lâches, axillaires & terminales; à fruit à
baie fèche. J1 eft: étranger, à notre climat, où fa
culture feroit de ferre chaude : il s’y multiplie—
roit par femences, & probablement par marcottes.
Il parolt peu defirable, fi ce n’eft pour
l’Ecole. Dans l’Inde fes feuilles fervent à polir.
Efpèce.
Délime fàrmenteux ; Le Korofwcl de Ceylan,
De lima farmentofa. L» Ly Ifle de Ceylatv