près de la pointe du cap Bon, ne cultive que 50 hectares
de vignes, sous la direction de M. de La Poterie.
Le domaine de Foudouk Djedid (100 hectares), propriété
de M. de Carnières, président de la Chambre d’agriculture
du nord de la Tunisie, est remarquable par le rendement
de ses vignes, qui couvrent trente hectares. Dans le reste
du domaine on cultive des céréales.
Il faut rappeler : le domaine de Belli (600 hectares)
qui-appartient à la Société filiale de là Société Crété; on
y cultive 160 hectares en vignes d’un très bon rendement
moyen ;le domaine créé par le général Toutée à Fondouk-
Djedid, où l’on cultive 180 hectares en vignes ; le domaine I
de El-Haouarya appartenant à M. Pa ris, (400 hectares
dont 45 en vignes), près de Soliman, où l’on fait du vin
rouge, du vin blanc et du vin de liqueur, les vignes ayant
un bon rendement moyen ; le domaine de Kelbia (893 hectares
dont 30 en vignes) près de Grombalia ; le domaine
de El Aouina (350 hectares) appartenant à M. Lehucher,
gendre de M. de Carnières, où l’on fait dé la vigne et des
céréales et où l’on élève du bétail ; les divers domaines du
centre de Bir,Meroua, créé par la Direction de l’Agriculture,
etc.
Le domaine de M. Bramma à 5 kilomètres de Soliman,
dans la forêt d’oliviers, ne comprend que des oliviers,
25 à 30.000 pieds, cultivés avec le plus grand soin
et une fabrique d’huile montée avec tous les progrès
modernes.
Les autres domaines de la région ont des étendues
inférieures à 300 hectares et cultivent de 20 à 75 hectares
en vignes. Presque tous appartiennent à des Français.
Dans la région de Sedjoumi, au sud et à une faible distance
de Tunis, se trouvent quatre ou cinq grands
domaines appartenant à des Français et quatre ou cinq
petits ayant pour propriétaires des sujets italiens.
Le domaine de M'Bira qui s’étend sur 2.000 hectares, à
9 kilomètres de Tunis, sur la route de Kairouan, appartient
à M. Édouard Prouvost, de Roubaix. Il y a été planté
500 hectares de vignes rouges et blanches. On y cultive
aussi des céréales et l’on y fait de l’élevage. Une partie
dé la propriété est exploitée par des enzellistes.
Le domaine de Bordj-Chakir dont les propriétaires sont
MM. Reynier frères, de Grenoble, et qui est géré par
M. Yver de la Bruchollerie, s’étend sur 590 hectares, à
11 kilomètres de Tunis, sur la route du Kef. Cent hectares
sont cultivés en vignes rouges, blanches et muscat. On
cultive aussi des céréales-et on fait de l’élevage.
Lé domaine très important, de Ben Attar, d’une contenance
d’environ 1.400 hectares, appartenant à M. Blaive.
h ’Enchir Birine, à 15 kilomètres de Tunis, derrière le
lac Sedjoumi offre, sur une étendue de 773 hectares,
61 hectares de vignes rouges et blanches qui donnent du
vin et 500 quintaux de raisins de table. Ce domaine est,
en grande partie, entre les mains d’italiens.
Le domaine de Zarouni (250 hectares) propriété de
M. Eugène Terras, situé à 6 kilomètres de Tunis, près de
Manouba, offre 60 hectares de vignes rouges, blanches et
de muscat. On y fait près d’un millier d’hectolitres de
vin muscat qui pèse près de 15 degrés.
Citons encore les domaines de M. Dominique Bergonzo
àM’Rira, avec ses 28 hectares de vignes; celui de M. Grammatico'
Vincenzo, à Birine où l’on cultive 24 hectares en
vignes, etc.
La région de Sedjoumi est un lieu d’élection pour les
Italiens et les Siciliens qui la défrichent avec une remarquable
ténacité mais n’ont que de petites propriétés.
La r é g i o n de Zaghouan, au sud de Tunis, présente une
douzaine de belles propriétés appartenant à des Français,
notamment celle que créèrent le colonel de Faucamberge
et M. Morel, celle de Finet, qui contient de magnifiques
prairies naturelles, quelques vignes appartenant à la Compagnie
dçs eaux, etc. Cette région est à la fois l’une des
plus riches et des plus belles de la Tunisie. Elle est
égayée par les arbres et les arbustes qui couvrent la
chaîne du Zaghouan, la plaine et les collines qui la bordent,
par la pittoresque petite ville de Zaghouan, entourée
de jardins où poussent tous les arbres fruitiers de notre