appartient à la Société pour l’apprentissage agricole en
Tunisie. L’Allianceisraélite universelle y afondé, en 1895,
une ferme-école où Ton cultive surtout des céréales et
30 hectares de vignes.
Parmi les domaines de cette région ceux de l’Omnium
mobilier tunisien méritent une mention spéciale. Cette
société, fondée au capital d’un million cinq cent mille francs,
a entrepris l’exploitation de grands domaines. Ceux-ci ont,
en général, leur autonomie et ont constitué des sociétés
filiales dans lesquelles l’Omnium est largement représenté.
Les principaux domaines ruraux de l’Omnium sont :
Le domaine de Saïda comprenant 1.300 hectares de
terre d’alluvion de la Medjerda, près de Djedeida, domaine
loué à un locataire commandité par l’Omnium. — Le domaine
de Djaffav (100 hectares) dans la plaine de l’Ariana.
Le domaine de Sidi-Salem, comprenant 550 hectares
dont 16 de vigne dans la plaine de Mateur. — Le groupe
de Draa-ben-Iouder, Deronich et Charchara, comprenant
7.000 hectares, principalement en brousses, adossé au massif
de Zaghouan, dans une région favorisée par les pluies.
La guerre a interrompu la mise en exploitation de ce
groupe sur lequel 1.000 hectares environ ont reçu la
charrue française. — Le domaine de Ghéradoc comprenant
environ 7.000 hectares, dans la région de Sbeitla. Il est
remarquable par sa richesse en eau courante pendant
toute l’année. — Une partie du domaine de Y Oued-Melah,
partie indivise d’une propriété située à 20 kilomètres de
Gabès, comprenant 20.000 oliviers en rapport, et 4 puits
artésiens donnant environ 4.000 mètres cubes d’eau d’irrigation
par vingt-quatre heures. Deux de ces puits ont été
forés par la Société. La superficie est de 1.000 hectares.’—
Le domaine de Terre Noire (350 hectares) sur les coteaux
qui limitent à l’est la plaine de Mateur.
Les propriétés qui ont fait l’objet de filiales sont :
Le domaine de Montarpaud, exploité par la Société
Martiniér et Cie, Société en commandite au capital de
525.000 francs. Il comprend 2.790 hectares dans le contrôle
de Medjez, on y cultive 1.000 hectares de céréales par an.
— Le domaine de la Beauce Tunisienne, à Oued-Zargua,
appartenant à la Rurale Tunisienne, Société anonyme au
capital de 400.000 francs: Il comprend 2.650 hectares a
Oued-Zargua. On y cultive 1.100 hectares de céréales par
an, — Ces deux dernières propriétés n’avaient pas 20 hectares
chacune de défrichement au moment où l’Omnium
s’y est intéressé. — Le domaine de Ben-Dou exploité par
la Colonisation de FOued-Ramel, Société anonyme au
capital de 350.000 francs. Il comprend 1.700 hectares
situés à Oued-Ramel. — Le domaine de Zouitina exploité
par la Société du Maiana, Société anonyme au capital de
400.000 francs. Cette propriété est située à Tébourba. Elle
comprend 900 hectares en.voie de défrichement. La Société
du Maiana possède en plus 20.000 pieds d oliviers
dans la forêt de Tébourba.
Toutes ces entreprises ont demandé de très gros efforts
de toutes sortes. Elles étaient dirigées par un personnel
uniquement français qui 'a été mobilisé dès les premiers
jours d’août 1914, et qui a été remplacé par des moyens
de fortune.
Il existe encore dans la région de Djedeida quatre ou
cinq autres domaines de moindre étendue dont un, le plus
important après les précédents, celui de Saint-Joseph d El
Mahrine, cultive 191 hectares de vigne ; les autres en cultivent
de 20 à 75 hectares.
La région de la Marsa, près de Tunis, sur les bords du
golfe, ne présente que deux propriétés : celle dite de l’archevêché,
appartenant à la Société civile immobilière La
Tunisienne, composée de 65 hectares plantés en vignes et
celle deM. Bessis, près de la'Goulette, dont la surface totale
est de 100 hectares. 40 hectares sont plantés en vignes qui
donnent exclusivement du vin de liqueur, type muscat.
Le domaine d’Utique a été constitué autour de 1 antique
ville punique ; il est l’un des. plus étendus de la
Régence. Il embrasse plus de 6.000 hectares et appartient
à un Français qui y réside, M. de Ghabanes La Palice. Il
ne contient que 20 hectares de vignes rouges, plantées
au début de l’occupation. Les céréales y sont cultivées sur