yt.
Afdeel. xxvm.
H oofd-
STUK.
(Gebruik
toi Spyze.
Peulen, Scheeden, Meshegten en dergelyken,
zweemen. In eenige weinigen, gelyk de
Nautilusfen, komt hetzelve met de Zee -Katten
o f Polypusfen, in de Pokken met onze
Steen -Slak, Triton, overeen ( * ) .
Deeze Dieren, nu, hebben eene algemeene
nuttigheid. Ik fpreek niet van de verfnape-
ring, welke de Oesters, Mosfelen en Aly-
kruiken, hier te Lande, uitleveren. Hoe dat
de Schulpdieren aan de Romeinen, van ouds ,
tot voldoening der Gulzigheid en Wellust
Rrekten, is reeds gezegd. De Grieken, in
de Oofterfche Landen, gebruiken in de Vasten
, wanneer hun niet alleen Vleefch, maar
ook Vifch te eeten ongeoorlofd is, allerley
Schulpdieren tot fp y z e , ja zelfs de zogenaamde
Tuinflakkën, welke de Egyptifche
Boeren, tegen dien tyd , in menigte te Kairo
brengen, zo Ha s s e l q u i s t verhaalt: ja zy
voeden die met Tarwe- M e e l, om ze altoos
verfch te hebben, en houden de Slakken dus
veeleWeeken in ’t Leven ( f)* Onder de Oos-
terfche Volkeren niet alleen, maar by de In-
diaanen in andere Wereldsdeelen, die om en
aan de Stranden woonen, zyn de Schulpdieren
uit de Zee een zeer gewoone Sp y ze , by
gebrek van Vifch. Die vgn het grootfte
»Soort,
(?) zie *t voorgaande Stuk, bladz. 319.
f t ) Reifin nach Pakjiina, pag. 483. Est C'ishUa pomajfia,
Jj I S T E l i I , & C ,
Soort, by voorbeeld het Dier der Tepelbak- Vi.
ken onder de Hoorens, worden in de Schulp x™vil?
op Kolen gebraden, gelyk men hier fomtyds hoofd. '
de Oefters doet. Uit veel kleinere wordt de stuk. |
Vifch raauw gehaald en dus gegeten.
R u m p h i u s ze gt, dat de Dieren o f Slakken
uit de fraaist getekende Hoorens, gelyk
die men Paufekroonen, Bisfchops-Myters,
enz.'noemt; als ook uit de Porfeleinhoorens,
Harpen, veele Dadels, Rollen, Tooten, enz.
niet goed om te eeten zyn , ja van fommigen
voor Vergiftig gehouden worden, brengende,
als menze gekookt eet, dikwils door verflik-
king de dood aan. Het gemeene Volk, evenw
e l, dat ze gebraden eet, zou ’er geen hinder
van hebben. Die hard van Vleefch zyn ,
gelyk de Kinkhoorens en dergelyken, hielde
men van ouds, reeds, voor eene Spyze, welke
de Maag bezwaart. Raauw zyn de Oesters,
Mosfelen en andere zagte Schulpdieren
beter dan gekookt: want z y verliezen door
’t kooken hun ziltig Vogt, met welks behulp
z y anders de Natuurlyke Ontlastingen, per
alvum & urinam, bevorderen. Ook ftrekken
z y tot aanprikkeling der Natuur, en hierom,
mooglyk, werdt Venus gezegd in een Schulp
te Zyn gebooren.
De zelfftandigheid der Hoorens en Schul- zeifïkn-
pen, komt my vo o r, zeer veel te gelykendé?Hoornar
die der Beenderen van de Menfchen en rcei?s f 1
Viervoetige Dieren. Allen zyn die door ge-
C 5 , weid