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bimtle Soft luic et in beu »lilten oon Meliantlms oovtoimnt, (lat eiiieti unanaenefiiuen,
jo serobcsn ',oiberIiÄ,en ®ufl; in ben meiften Sollen flimmt obet bet ®uft mit lenem beb
kcnenjionis« iibetein. (Sä ift ond, bet Sonotfodje not^ bet in »ebe fteljcnbe fuge Saft
uidltg anbreg alg Honig, nnb biefer Siame mirb ißm baßer jefft oon ben meiften Votamfern
and) beigeiegt. Von ben Votaiülern früßerer Beit mürbe er Sleltar genannt, unb bie ißn
gubereitenben unb auffpeidjernben Deite ber Vtüte, menu fie beutlih umgrengt finb, ßat
man atg Sleftarien augefproheu. _
Die kugfheibung beg Ho nig g erfolgt in ben meitten Baden burd; ©paltoffnungen,
unb biefeMinb euttoeber glethmäffig über bie Dberflähe beg betreffenben ©mebeg oerteilt
ober auf beftimmte ©teden gufammengebrängt. ©eioößnlih ffnb bte ©palHffnungen groff
unb oon jener Bonn, melhe man SBafferjpalten genannt ßat. Vei ben Sßetben (Salix)
trägt bag gapfenförmige ober tafelförmige Sleftarium an feinem abgeftufften Enbe nur eine
eingige groffe SBafferf palte, aug toelher farblofer Honig ßeroorgmdt. Eg gibt auh kelta-
rien roeldie ber ©paltöffnungen gang entbeßren, unb too ber füffe ©aft auf biogmotifhem
SBege burd; bie äuffere SBaub ber Dberßautgeden gu Dage tritt. Vigroeilen fhemt eine
innere ©hid;t tiefer Bedtoanb gu oerfhteimen, ffh in ©iimmi unb roeiterßin in Bnder um=
giifeffen unb bann aug ben Siiffen ber blafenförmig emporgeßobenen unb berftenben Euttciila
ßeroorgiiqueden.
Die Skenge beg gu Dage tretenben Honigg iff feßr oerfhteben. Vet mancßen
Tffangen ffub bie aug gerftreiiten ©paltöffnungen ber Vlumenblätter ßeroorfommenben
Dröpfheu fo Hein, baff man ffe mit freiem luge faum gu erfennen oermag, bet anbern
bitbet ber Honig einen äufferft bünnen Übergug, fo baff man glauben fönnte eg fet bag
betreffenbe ©eirebe mit eiuem feuchten ^infel beftri^en worben, ben meiften gälten
ffieffen bie fleinen Dröpfheu gu gröffern Dropfen gufammen unb erfüllen bann^ bte gu ißrer
lufnaßme bereiten Siinnen, Slößren, ©rttben unb Vedjer. Skitunter füllen ffh biefe Veßälter
big gum Übermaffe, unb eg träufelt bann bei bem gerinften Inffoffe ber füffe ©aft
in Dropfenform aug ben Vtüten ßerab. ©o oerßält eg ffh g- ^et bem im Kaplanbe oorfommenben
Meliantlms major, aug beffen mit einem fapugenförmigen groffen Hontgbeßäl-
ter auggeftatteteu Viüien bei bem ©hütteln beg Vlütenffanbeg ein förmliher Honigregen
niebergeßt. Von einer tropifho'i Drtßibee, Siameng Ooryantlies, toirb aug gtoei Heinen
ßornförrnigen Bortfäffen ber Vlüte jo oiel flüffiger Honig abgefhieben, baff er längere Bed
oon ben ©pi^en ber Hötner l^erabtropft. ®a§ untere @nbe beä fogenannten Sipptpeng x)t
auggeßößlt, unb admäßlih wirb biefe lugßößtung oon bem ßerabträufetnben Honig gang
auggefüdt Die Skenge jüffer Biüffigfeit, roelhe ffh i)wr aufammelt, beträgt ungefaßr 30 g.
Bn ben meiften Bäden erßält ffh ber für bte Inlodung ber BnjeHen rothttgffe Ve=
ftanbteit beg Honigg, bag iff ber Bnder, in gelöftem Bnftanbe, roag einerfeitg oon feinen
hemifhen Verßältniffen, auberfeitg auh baoon abßäugt, baff bte fuffe Binfffgfett in ben
oerftedteu ©ruben unb Slößren ber Vlüten ber Verbunftung roeniger auggefefft tff._ Slur
bet einigen Drhibeeu aug ber ©attung Aerides bilben ffh aug bem füffeu ©afte in ben
Vlüten Bnderfriftade oon anfeßnlthoi ©röffe. Daff ffh aufferßatb ber Vlüten bro aug ben
Hüdfhnppeit geroiffer Korbblütler ßeroorquedeube Buderlöfung in trümelige friftadinifhe
Klümpheu timroanbelt, geßört ftreng genommen niht ßierßer, mag aber boh eine furge
Erroäßnung finben. Eg roirb auf biefe Borm beg B^derg atg otelumroorbene Siaßrung ber
Imeifen in einem fpätern Kapitel bie Siebe fommen.
©eroößniih oerbleibt ber Honig unmittelbar an jener ©tede, roo er gebilbet unb aug-
gejhwben rourbe; eg gibt aber auh Vtüten, roo bag niht ber Bod iff, too ber füffe ©aft
oon ber Urfprunggftede abftiefft unb in befonbern Veßättern, bte man ©aftßalter genannt
ßat, aufgefpeihert roirb. ©o oerßält eg ffh 3- ^ ben Vlüten oon Ooryantlies,
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