arbuseules sur ehaqae écaille qu’elle doit suivre; mais elle n est plus
marquée .par. une ligne brime tranchée,f
LàÆomeuï est blanc argenté, avec une légère teinte^giâse sous
la.gorge. Les flancs.sont traversés par six à.sept bandes larges d’un
pouce,.et dont les trois premières entourent le ventré,la.',<3érnière
tourne autour de la queue. Les nageoires sont noirâtre^-, a l’exception
des pectorales, qui §ont jaunâtre^., ,
■ Nous n!avons pas pu faire l’anatomie dejée^sargue. M. Mïtchill dit
que Içs inteSÜns^ionf iOEfgs ; que laVèssié aérienne eSt gran4é^'èt
épaisse, et que de péritoine est^noirâtre. Il ne parle.pas.du^nombre
^ des cæcums ni des a;u,tr es viscères.
Scheepf avait d é jàp b se r^ e J,ce p o isson’» e t le .d ^ jg n ^ ^ i i s
l"e n om qixilj p o rte enjçpre au jo u rd ’hui. 11 en .a.dpnn'èj^pne
d e sc rip tio n reconnaissable dans so n MémmTCjur Jas pois-
SQns de l’Amérique d u n o r d 1. Suivant l u i , l^ Jheeps-Jiead
est très-estime ; ijLs’a p p ro ch e des, çq te s p e n d a n t ,1’été,.; ,e p a
p rin cip ale n o u rritu re c o n siste -e n p e titsp p g u ilja g e s..
11 e st’assez é to n n a n t q u ’uni® espfeoe- aussi cômmune sait
été in co n n u e à Linngeus', e t q u e Gm e lin /dàb§tsh;eom pila-
d o rij n a it fait âü cùne a tte n tio n à la d e sc rip tio n de Scfioepf.
Nous n ’en p p u v o n s. d e desb rip tio n s d b â é if q ^
le Mémoire d e là . MifcfiillVj|f'JKs p ^ ^ n â ( ^ g w ^ T p r k .
11 y parl< a n s s i,a ^ p b e au c o u p d ’q lo g eÆ la chair de
poisson e t de ia h a u te estime dans laq u e lle on l^ .^ent à
New-York. O n p e u t serv ir, d it-il, 1 e^sheeps-head -sur les
tables les plus somptueuses, parce q u ’il n e -cèd e p e u t-ê tre
q u ’a & tru ité e t au saümom Le p rix varié dep u is u n d ollar
ju sq u ’à u n do lla r e t deflii p'our u n in d iv id u de taille
m o y e n n e , e t .au -d e ssu s d e c ette taille te,prix, s’é lu e de
q u a tre à sep t livres sterlingS,_ O n en j,_ v u d u poids .de
1. Naturforschér, t. VIH, p. x §2;
quatorze à quinze livre^ tRien, dit M. Mitcbill, ne .peut
surpasser dans l ’opinion d’un habitant véte'> New-York un
sheêps~head bouilli.- 1
îfïjfiè'. pdissrôn/nest un objêt de; pèche important sur les
eètes tfileJ l ’Étati dèyifxèw-Yprk. Il é’apprqche é© celles de
Lo n gdslahd' pend ant la ‘sai$ônvVhaud&} depuis le mois de
Juin : jusquiau milieu dq^qptem|H|®v.époque Vers laquelle
il ^pnfoife^||le' ppuveau dans les profondeur« de l’Océan.
|i en T6sfiÿ -quelquefois. ass.ez ,t a r d â t »M. Mitchill èp a vu
apporter dans l’gimée. 1814it» au marché, de New-York,
jusque jæiçs- la * fin d’ÔcmMe. Il page par troupes é aussi
leipécliert^onitavec!:avanta|jèjiji ,1a -sèphfe’j et on peuÜen
prendre ;jj*üisqu%ïplu^ears|îceBtaiffles d’unvcoûp de filet.;
Avei&f les .grande filets d o n t ,on - seii sert: -ït^Raynortdwn-.
BabylorLet aux deux Islanjds, o.n |n ti re^às.tejrr ^ s mil-
lier^-^ôUjjleS' .tran|pprte danjyja 1& plus
grande fiâte^au» marches N^vv^Yisik pendant fa fraîche
®^ 4© la jmit \ e t quand la isaison esti-kssez ; froid eijît on
le s'pP ,teJHà*;Pliiladelphie, Jerseyfél|>autre^ endroits. A
eàfôlte die ses ?é|efl:ts trandhant맑j, il est diffièilfeVte' prendre
le sheeps-head a la ligne,pifr'ciÿ qu’iP’çMp'ë’KS'hàbms. On
se’sert'aussi de "grands fe(ux pour 1 attirer pans dès .anses}
on le prend alor^ plus aisément.
M. Milbert a çnyoye à diverse^ \ reprises ae fort beaux
individus de c'efte^espèbë pour le 'Càbinet du Roi : un
d’eux a plus de deux piédsl'de lcmgueui§ i‘eti»aes 'dèhts
in cîs rites ont près» de trois lignes.'dèdargeur. \
. Nous en devons de plus petits; individus à M^Lesiieuf,
qui les a pê ch és - dans le lacl Ppnt- Chartram, près de la
Nou velle- Orléans. - Il nous- apprend q u e l ’e&pècë- y- est
abondante, et néanmoins qu’on la? vend fort cher, parce
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