la possibilité de fonder des-industries productives.
LISTE DES INDUSTRIES DIVERSES EXISTANT DANS LA COLONIE DU CAP
EN 1892
( Date du dernier recensement. )
VALEUR
n o m b r e en £
d’usines des produits
fabriqués
Imprimeries, graveurs, dessinateurs et re lieu rs 6 8 2 7 7 .2 9 0
F abriques d’armes et de p o u d r e .......................................... 6 13 300
Fonderies de fer et de cuivre, constructeurs de machines,
e t c .................................................................................... gg 9S.085
C onstruc teurs de voitures et se llie rs...................................... *63 4 4 5 .3 7 1
— de n a v ir e s . .......................... 7 1 2 412
E n trep ren eu rs de constructions............................ 1 2 4 3 0 3 2 9 4
Menuisiers, tapissie rs, e t c . ................................................. 3 3 5 5
Fabriques de produits chimiques, huileries et salines. 4 3 49.902
Mines de cuivre........................................................................ g 181 018
- de charbon ......................................................... 5 4 2 ' 38g
Magasins de chau ssu re s igq 9 4 293
T a iI le u r s .......................................................................................... 124 194.234
C o u tu riè re s ...................................................................................... jg g 121.790
Modistes . . g4 52.018
Manufactures de cordages 9 9 ggg
Fabriques de b eu rre et de fromage. ........................... 21 1 5 9 5 3
— de biscuits et b o u la n g e rie s. ................... 1 0 6 428 526
Moulins a ble e t a farine ........................... 270 884 761
Fabriques de confitures.................................................... 1 4 qo3 879
— d’eaux gazeuses et de g la c e ....................... gg 7 0 0 0 7
5 M
D is tilla te u r s ...................................................... j g g2
Fabriques de cigares -.et de tabac . 5 3 8 1 0 3 3
— de savon et de bougies . . . ; n 3 7 7 3 g
Tanneries et lavage de la in e 71 881 200
Usines é le c tr iq u e s g 188 9 7 5
Briqueteries....................................................................................... g7 5 5 * 2 3 4
Carrières de pie rre et de marb re 6 1 8 J 2 0
etc ., h tc ..........
La production en 1896, au 31 mai, est estimée
comme suit en muids (1 muid équivaut à 3 bushels) :
Avoine................................................................................... 551.501
Seigle. . . ..................................................................... 202.512
F a rin e . . .................... . . 576.077
Pommes de t e r r e ............................................................. 250.541
4.579.759 livres de tabac ont été produites. Ces dernières
années, on s’est porté beaucoup sur la culture
des arbres fruitiers. On comptait au 31 mai 1896 :
P ê c h e r s ............................................................................ 1 .7 1 5 .1 0 4
Abricotiers. • • 2 76.043
P om m ie rs ........................................................................ 415.973
P o ir ie r s ............................................................................ 346.021
P ru n ie rs ............................................................................ 174.936
F ig u ie rs . . ................................................................. 936.601
Orangers............................................................... 203.740
Citronniers........................................................................ 30.294
L’exportation des fruits frais et conservés a pris en
effet un essor considérable et il y a dans cette industrie
une place importante à prendre pour les jardiniers
français qui, avec leur connaissance approfondie de la
culture des fruits, obtiendraient certainement des
résultats intéressants.
Voir article sur l’exploitation agricole.
NOMBRE D’ANIMAUX DOMESTIQUES EN 1896
Chevaux .......................................... 387.590
M u le ls ................... ‘ ...................................................... 5 0.208
Anes.................................................................................. 44.362
Gros b é t a i l................................................................... 2 .3 0 3 .5 8 2
Chèvres Angora............................................................ 4 .9 3 9 .2 5 8
Moutons.......................................................................... 1 4 .4 0 9 .4 3 4
Autruches............................. 2 24.953
P o rc s . . * .................................................................... 243.027
S A L A IR E S DU CAP
Voici quelques uns des salaires moyens payés aux
ouvriers dans la colonie du Gap :