Cornus mascula L. Gelber Hartriegel. Samhucus nigra L.« Gemeiner Flieder.
Vaccinium Myrtillus L. Gemeine Heidelbeere. Corylus Avellana L. Gemeiner Haselstrauch:
» Yitis idaea L. Rothe Heidelbeere. Junlperus communis L. Gemeiner Wacholder 1.
» Oxycoccos L. Sumpf * Heidelbeere.
2. Gemüse, Salat u. s.
Clematis Vitalba L. Gemeine Waldrebe.
Ranunculus repens L. Kriechender Hahnenfuss.
» auricomus L. Goldgelber Hahnenfuss.
Ficaria ranunculoides R oth. Hahnenfussartiges
Scharbockskraut.
Caltha palustris L. Gemeine Butterblume.
Sedum Thelephium L. Breitblätteriger Mauer- . Pfeffer.
Sanguisorba officinalis L. Offic. Wiesenknopf.
Oxalis Acctosella L. Gemeiner Sauerklee.
Oenothera biennis L. Zweijährige Nachtkerze.
Epilobium angustifolium L. Langblätteriger
Weiderich.
» birsutumL. Rauhkäariger Weiderich.
Nasturtium officinale R. B r. Gemeine Brunnenkresse.
Turritis glabra L. Glatter Waldkohl.
Cardamine pratensis L. Wiesen-Wildkresse.
» amara L. Bittere Wildkresse.
» impatiens L. Spring-Wildkresse.
» liirsuta L. Haarigstengelige Wildkresse.
Sinapis alba L. Weisser1 Senpf.
» arvensis L. Acker-Senpf.
Cochlearia officinalis L. Arznei - Löffelkraut.
» anglica L. Englisches Löffelkraut.
» danica L. Dänisches Löffelkraut.
Scnebiera Coronopus P oir. Gemeine Senebiere.
Orobus tuberosus L. Knollen-Walderbse.
Lathyrus tuberosus" L. Knollen-Platterbse.
Silene Cucub'alus W ield. Aufgeblasene Feldnelke.
Montia fontana L. Quell -Montie.
Daucus Carota L. Gemeine Möhre.
Pastinaca satiya L. Gemeine Süsswurzel.'
Carum Carvi L. Gemeinei' Kümmel.
V f. l i e f e r n d e P f l a n z e n .
Aegopodium Podagraria L. Gemeiner Geissfuss.
Eryngium maritimum L. Meerstrands-Mannstreii.
Stacbys palustris L. Sumpf - Rossnessel 2.
Vcroiiica Beccabunga L. Quellen-Ehrenpreis.
» Anagallis L. Gauchheilartiger Ehrenpreis.
Valerianella olitoria Mönch. Ächter Feldsalat.
, » dentaia D e Cand. Gezähnelter Feldsalat.
Campanula Rapunculus L. Salat-Glockenblume.
» rapunculoides L. Wuchernde Glokkenblume.
Phyteuma spicatum L. Ährenblüthiger Waldra•
pünzel.
Taraxacnm officinale Mönch. Arzneiliche Kuhblume:"
Scorzonera bispanica L. Küchen-Haferwurzel.
» humilis. L. Niedrige Haferwurzel.
Tragopogon pratensis L. Gemeiner Bocksbart.
» major Jacq. Grosser Bocksbart.
» porrifolius L. Lauchblätteriger
Bocksbart.
Cichorium Intybus L. Gemeiner Wegsalat.
Carduus oleraceus L. Kohlartige Distel.
Chenopodium Bonus Hcnricus L. Heinrichs -
Gänsemelde.
Salicornia berbacea L. Gemeines Glasschmalz.
Rumex crispus L. Krauser Ampfer.
» obtusifoliusL. Stumpfblätteriger Ampfer.
» Acetosa L. Gemeiner Ampfer.
Humulus Lüpulus L. Gemeiner Hopfen.
Nympliaea alba L. Weisse Seerose.
Nupbar luteum Sm. Gelbe Sumpfrose.
Sagittaria sagittifolia L. Gemeines Pfeilblatt.
Asparagus officinalis L. Gemeiner Spargel 3.
1 Im Hinterlande des Grossherzogthums Hessen kochen die Landleute ein wohlschmeckendes Mus aus den
Wacholderbeeren.
2 Die Wurzeln dieser Pflanze, im December und Januar, um welche Zeit sie 6 —10 Zoll lang sind, aus der
Erde genommen, und 12—15 Minuten. gesotten, liefern ein zartes, dem Spargel ähnliches und zugleich sehr
nahrhaftes Gemüse, für dessen Empfehlung Hr. Hoüi,to*h neuerlich die silberne Isis-Medaille erhielt (Transact.
of th e S o c ie ty fo r th e encoura g . o f arts. T.XLVI.). Schon L inne zählt S ta ch y s p a lu str is unter
den essbaren Pflanzen auf, nach seiner Zeit ist sie jedoch als solche ganz in Vergessenheit gekommen.
3 Aus der Familie der Pilze schliessen sich tfieils hier, thefls an die Gewürzpflanzen einige 40 essbare
Schwämme an.
3. Gewürze, magenstärkende M
Ficaria ranunculoides R oth. Hahnenfussartiges
Scharbockskraut.
Nigella aryensis L. Acker - Schwarzkümmel.
Sempervivum tectorum L. Gemeines Hauslauch.
Sedum reflexum L. Suppen-Mauerpfeffer.
Potcrium Sanguisorba L. Gemeiner Becherknopf .
Berberis vulgaris L. Gemeiner Sauerdorn.
Sisymbrium Alliaria Scor. Knoblauchs-Rauke.
Brassica nigra JL- Schwarzer Kohl.
Sinapis alba L. Weisser Senpf.
Rapbanus Raphanistrum L. Acker-Rettig.
Scandix Pectcn-Veneris L. Kammförmiger Na-
delkerbel»
Myrrliis odorata Scor. Wohlriechender Aniesker-
■ bei.
Angelica Archangelica L. Arzneiliche Angelik.
Meum atbamanticum Jacq. Gemeine Bärenwurzel.
4 . Inländischen T liC '
Spiraea Ulmaria L. Sumpf - Spierstaude.
Fragaria vesca L. Gemeine Erdbeere.
Prunus Padus L. Trauben-Kirschenbaum.
' spinosa L. Gemeiner Schlehenstrauch.
Malva sylvestris L. Wald-Käspäppel.
Tilia europaca L. Grossblätterige Linde.
» parvifolia L. Kleinblätterige Linde.
Ribes nigrum L. Schwarze Johannisbeere.
Polygala comosa Schk. Schopfige Milchblume.
p vulgaris L. Gemeine Milchblüme.
Litliospermum officinale L. Arzneilicher Siein-
p same.
t t e l u . s. w. l i e f e r n d e P f l a n z e n .
Carum Carvi L. Gemeiner Kümmel.
Apium graveolens L. Gemeiner Sellerie.
Menyanthes trifoliata L. Dr.eiblätterige Zottenblume.
Thymus Scrpyllum L. Gemeiner Quendel.
Artemisia Absyntliium L. Bitterer Beifuss.
:» vulgaris L. Gemeiner Beifuss.
», maritima L. Küsten - Beifuss 1.
Acliillaea Millefolium L. Gemeine Schafgarbe.
Cichorium Intybus L. Gemeiner Wegsalat.
Humulus Lupulus L. Gemeiner Hopfen.
Juniperus communis L. Gemeiner Wacholder.
Acorus Calamus L. Gemeiner Kalmus.
Allium Scorodoprasum L. Schlangen-Lauch.
» sibiricum L. Sibirisches Lauch.
» oleraceum L. Gemeines Lauch.
lie fe rn de Pflanzen.
Thymus Serpyllum L. Gemeiner Quendel.
Clinopodium vulgare L. Gemeiner Wirbeldost.
Origanum vulgare L. Gemeiner Dost.
Betonica officinalis, L. Arzneiliche Betonie.
Salvia pratensis L. Wiesen-Salbei.
Primula veris L. Arzneiliche Schlüsselblume.
>> clatior Jacq. Blassgelbe Schlüsselblume.
Sambucus nigra L . Gemeiner Flieder.
Asperula odorata L. Wohlriechender Waldmeister.
Matricaria Chamomilla L. Ächte Chamille.
B . Z um e-erintren H au sv e rb rau ch anwendbare Pflanzen.
1. Z um P o l s t e r n , K ü s
Populus tremula L. Zitter-Pappel.
Zostcra marina L. Gemeiner Meerriemen.
Typba latifolia L. Breitblätterige Rohrkolben.
» angustifolia L. Schmalblätterige Rohrkolben.
Eriophorum vaginatum L. Scheidiges Wollgras.
enstopfen und Packen.
Eriophorum latifolium H oppe. Breitblätteriges
Wollgras.
» polystacbium L. Schmalblätteriges
Wollgras.
Phragmitcs communis T rin. Gemeines Rohr 2.
1 Der Extract dieser Pflanze mit der Hälfte von -dem der E r y th r a e a lin a r ifo lia vermischt, und mit Wein
oder Brantewein genommen, ist ein vortreffliches magenstärkendes Mittel.
2 Aus der Familie deT Moose schliesst sich hier besonders das bei uns sehr verbreitete Hypnum triquetrum
an. Es besitzt ziemlich viele lülasticität, und giebt daher gute Matratzen, doch darf es erst im August gesammelt
werden. Zum Verpacken vom Glas und Porcellan ist es allen andern Stoffen vorzuziehen.