donnent aux Bertins , efpèce de coquillage, dont
Us employent la chair , faute de meilleurs appâts,
pour amorcer leurs bains , après les avoir garnis de
hareng falé. ■
BERTAUTE. Voyi[ V er v eu x .
BERTONNEAU. V o y e iT u r b o t .
BERTOLENS. Voye^ V er v eu x .
B E T T E . Elpèce de bateau plat , de-huit
hommes d'équipage , dont on,1e fert pour la pêche
dans nos Provinces méridionales.
■ BEZOLE. Le poiffon décritfousce nom, d’après
R.ondelet , dans le DiéHonnaire riifonné des
Sciences, Arts & Métiers , n’efi , fuivant Artedi,
qu’une variété du Lavaret. Koye^ L a v a r e t .
BIBE. ( le ) Efpèce de Gade...
Gadus Lu/çus. L i n , Syfi. nat. Pifces jugulant.
G tld US , 72°. 4.
Gadus tripterigius pïrratus , radio ventrauum
primo Jetaçco. Ibid. Muf. Ad. Fr. i ,. p. 60.
A fillu s Lu feus, Will. p. 169.
R a I ./> . 5 4 . .
Gadus dprfo tripterygio , ore cirrato , ojjiculo pin-
p arum ventralium primo in fetam produtto. A r t e d I ,
G en. z i .S y n . 35.
En Angleterre au pays de Cornouaille, Bib &
Biinds, ' .
Willughby a rapporté ce poiffon , ainfi que plu-
fieurs autres du même genre, à un terme commun
de comp.araifon, qui eft la morue ordinaire , & il
.©bfervépar rapport à celui dont il s’agit ici, qu il
diffère de la morue , par fa petiteffe, car il n a
jamais--plus d’un pied de longueur ; par fa forme
plus élargie , & comprimée vers les côtesj par le
ton plus clair de fa couleur qui eft olivâtre ou
d’un jaune fale fur le dos, & argentee fur le ventre;
par fes écailles qui ont plus du double en grandeur
que celles de la morue ; enfin par la première
des nageoires de la queue , qui, dans cette
efpèce, n’a point d’arrête épineufe à fa partie antérieure.
Ce poiffon a la gueule médiocrement
fendue , un barbillon fous la mâchoire inferieure,
ce qui lui eft commun avec la morue ; l’une &
l’autre mâchoire garnies d’un rang de dents aigues,
un peu alongées & recourbées, avec d’autres rangées
intérieures de petites dents tournées en dedans
de la gueule. Le palais garni aufli de plufieurs
rangs de petites dents, comme dans les autres
poiffons de ce genre ; deux ouvertures de chaque
côté pour les narines ; les yeux couverts d une
membrane lâche qui s’enfle , dit-on, comme une
veftie , au gré du poiffon ; la langue molle, liffe
& fans aucunes petites dents.
Toutes les nageoires font recouvertes par la
peau : la première des trois dorfales eft garnie de
douze rayons, dont le fécond eft le plus élevé;
tous les fuivans décroiffent graduellement ; la
nageoire du milieu, qui eft la plus longue des trois ,
a vingt-trois rayons ; la dernière en a vingt. Les
deux nageoires de la queue en ont , la première
yingt-fept, l’autre vingt- un. Toutes çes nageoires
font prefque contiguës l’une â l’autre. Les
nageoires de la poitrine font garnies d’environ
feize rayons ; êc celles du ventre , dont la pofition
fe rapproche de la partie antérieure comme celles
des eipèces analogues, ont chacune fept ou huit
rayons, dont le premier s’avance au-delà des
autres en forme de pointe àlongée. La queue n’a
aucune échancrure. L’anus eft éloigné de l’extrémité
du mufeau d’environ un tiers de la longueur
du poiffon. On le trouve dans l’Océan
Européen.
BICHARRIERE. roy^BiECHARRiÉi
BICHE. C’eft le nom que porte dans le Dictionnaire
raifo'nné des Sciences, Arts & Métiers ,
l’efpèce de chien de mer que nous avons appelle
le Bleu . Foye{ Bleu.
BICHETTE. Filet de l’efpèce de ceux qu’on
nomme Haveneaux, & qui fert à faire de petites
pêches au bord de la mer. Il eft compofe de deux
bâtons courbés en arc, croifés l’un fur l’autre , &
arrêtés par un clou à leur point de reunion. Les
deux portions d’arc qui fe regardent, portent,un
filet en forme de fac, qui eft attache par les bords
à ces mêmes parties. Les Pêcheurs tiennent entre
leurs mains les deux autres portions d arc qui vont
en divergeant, &. s’en fervent pour gouverner
leur filet.
BIECHARRIÉ. Efpèce de filet en tremail,
dont on fe fert fur la Dordogne, pour prendre des
Saumons &. des Alofes. M. Duhamel croit que
c’eft le même qui eft nommé Biparti par les Pécheurs
de la Gironde.
BIERNE. (le) Efpèce de Cyprin.
Cyprinus Bicerkna. Lin. Syfi. nat. Pifces abdom•
Cyprinus , n°. 29*
Cyprinus quincuncialis, pinnâ ani ojjiculorum vi-
ginti quinque. Artedi. Gen. 3. Syn. 1 3. Spec. 20.
En Suède , Biorka , Biorkna , Bïêrkna , &
Biorkfi.sk.
Le Bierne eft une efpèce de Cyprin dont le
corps eft à peine long d’une demi-palme. Il a la
tête comprimée par les côtés ; l’ouverture de la
gueule très-étroite ; les mâchoires d’égale Ion-,
gueur, ou fi approchantes de l’égalité, qu’à peine
s’apperçoit-on , lorfque la gueule eft fermée , que
la mâchoire d’en haut dépafie l’inférieure ; les dents
fttuées près du gofier ; les iris des yeux d’une couleur
argentée, marquée de quelques points d’un
yert obfcur.
Toutes les nageoires font ou blanches , ou d’un
gris obfcur ; celles du ventre ont, fur quelques
individus, une légère teinte de rouge. Leurs rayons
font au nombre de neuf pour chacune ; la nageoire-
du dos en a onze ; celle de la poitrine, quinze ;
la nageoire de l’anus en a vingt-cinq, & celle de
la queue, qui eft fourchue , dix-neuf, outre ceux
qui fe trouve vers l’extrémité, & qui font beaucoup
plus courts que les autres.
Cette efpèce de poiffon fraye vers la fin du
mois de Juillet ; elle eft commune dans le lac
Meier
B I G
Meier ; en Uplande. Il arrive fréquemment que
l’on v end des Biernes pour une autre efpèce de
Cyprin, (qui eft le Rouffâtre de ce DiéHonnaire,)
& avec laquelle le poiffon dont il s’agit a tant de
reffemblance -, qu’il n’y a que les Pêcheurs exerces
qui puiffent diftinguer facilement l’un de l’autre.
’( Artedi:)
BIGEAREYRE. On nomme ainfi un filet de
l’efpèce des manels fédentaires , qui a fes mailles
de deux pouces d’ouverture en quarré , &. dont
les pièces ont quarante braffes de longueur , fur
fix pieds de chûte.
B IRE , BURE ou BOUTEILLE. Sorte^ de
ïiaffe que les Pêcheurs de la Seine mettent à l’extrémité
d’un grand filet en forme de manche, qu’ils
nommènt Dïguiau. La B ire eft terminée elle-même
par un autre petit filet femblable qui eft fur le
côté, & qu’on appelle Cornion.
BISCAYENNE ou YOLLE, petite chaloupe
qui va prefque toujours à la rame, & qui fert,
dans les ports, à faire entrer & fortir les vaifi-
féaux. On l’emploie aufli pour pêcher près de la
.côte.
BIZARRÉ. Voyei Bicharrié.
BLANC. (le Quatre-Dents )
Tetraodon lagocephalus. Lin. Syfi. nat. Amphib.
hantes. Tetraodon, n°. 2.
Tetraodon abdomine aculeato , corpore l a v i , hu-
meris prominentibus. Ibid.
Ofiracion tetraodon ventricofus , abdomine mun-
cato. Muf. Ad. Fr. i .p . 59.
Ofiracion cathetoplateo-oblongus , ventre. tantum
aculeato & fubrotundo. Artedi. Gen. 58. Syn. 86.
Id. Amfen. Acad. 1. Mufeum P r in c ip is 40. Tab.
'1 1. fig. 4. p. 590. "édit. Lugd. Batav. an. 1 7 4 9 *
Ofiracion cathetoplateus tetraodon compte fu s ,
macuiofus, feaber. G rONOV. Muf. 1. h°. 126.
Zooph. 183®
SEB. Muf. 3. t. 23. f . 4.
Orbis caudâ produtliore, dorfo le v i, ventre fp i-
&ofo. Willuch. p. 144. t. 3. fig. 2.
Orbis lagocephalus. Grew. Muf. 108. t. j . f 5.
Rai. PÏfc. p. 43'.
Kan. Kafcajfe. Valent. Pifc. A m b . f 19 .p. 353. ;
19. . , |
' .Ce poiffon a , félon Linnæus , la tête comprimée
par les-côtés, un peu plane en - deffus, relevee
auprès des yeux;Tes bords de la ‘gueule recouverts
par les' lèvres ; chacune des. deux mâchoires
armée de deux grandes dents, égales entr’elles,
lifles & contiguës l’une, à l’autre. -,
Le corps n’eft garni que d’un petit nombre d’épines
à peine fenfibles. Le dos eft relevé en carène
& très-aminci vers la queue ; le ventrè eft
bombé. Sa furface eft parfemée de très-petites
écailles faillantes, comme autant de pointes, qui
la font paroître hériffée.
Les nageoires de la poitrine, fituées auprès, des
B L A 57
opercules des ouïes, ont chacune dix-fept rayons.
La nageoire du dos en a neuf. Celle de l’anus
en a le même nombre. La nageoire de la queue eft
garnie de fept rayons rameux à leur fommet. Suivant
Gronovius, cette partie eit un peu fourchue.
Le même Auteur dit que le dos , toute la fur-
face fupérieure du corps, ainfi que les nageoires
du dos & de la queue, font d’un bleu noirâtre,
le ventre d’une couleur blanche, les côtés d’un
blanc brillant argenté, marqué, fur la partie voi-
fine du ventre-, de plufieurs petites taches noires.
Ce poiffon n’a guère que cinq ou fix pouces de
longueur. On le trouve dans la mer des Indes.
BLANCHAILLE, BLANC, BLANQUET.
On comprend fous ces noms différentes efpèces,
de poiffons , particulièrement des poiffons blancs,
dont on emploie la chair pour faire des appâts.
On donne encore les noms cités ci-deffus aux
poiffons des étangs qui ne font point marchands.
BLANCHE. Ce font de petits poiffons qu’on
prend dans les parcs, & dont les Pêcheurs ne
peuvent encore diftinguer l’efpèce.
BLANCHET. (le ) Efpèce de Silure.
Silurus fietens. L in . Syfi. nat. Pifces abdomU
nales, Silurus , n°. 24.
Silurus radiis dorfalibusanalibufque duodecim. Ibid.,
Saurus ex cinereo nigricans. C a te sb . Carol. 2.
p. 2. t. 2. fig. 2.
Ce poiffon a le corps long & comme effile ,'
la tête d’une forme ovale, un peu terminée en
pointe, les yeux noirs avec des iris rougeâtres,
la gueule très-fendue , les mâchoires, le palais & la
langue garnis d’une multitude de petites dents aiguës.
La première nageoire du dos eft compolée de
douze rayons. La fécondé eft très-petite & d’une
fubftance charnue. Les nageoires de la poitrine
ont chacune quatorze rayons, celle du ventre huit ;
la.nageoire de la queue, qui eft oppofée à la fécondé
du dos, en a douze.
La couleûr du corps eft. d’un noir cendré; ; la
queue eft fourchue, félon Catesby, & é.chancrée
en forme de croiffant, fuivant Linnæus. On trouve
ce poiffon à la Caroline.
BLANC-JAUNE, (le ) Efpèce de Salmone.
Salmo niloticus. Lin. Syfi. nat. Pifces abdom*
Salmo. n°. 26. *
Salmo pinnis omnibus fiavefeentibus, corp pe toto
albo. Muf. Ad. Fr. 2. p. 99.
Ce poiffon a toute la furface du corps d’une
couleur blanche, & les nageoires'd’une co.Ueur
jaune. Celle du dos eft compofée de neuf rayons;
les nageoires de la poitrine en ont chacune treize |
celles du ventre', neuf; la nageoire du dos en à
vingt-fix ; la queue, eft fourchue, & la nageoire
qui la termine , eft garnie de dix-neuf rayons. .
Cette efpèce de Salmone fe trouve dans le Nil..
BLANQUET ou BLANQUETTE. Voye^
B l a n c h a i l l e *
Mifioht Naturelle. Tome I IL