qu’elle contient un sel cathartique, en
quantité trop petite, pour lui donner une
saveur bien sensible, mais suffisant cependant
pour purger de suite, quand on en
boit abondamment.
Auprès de cette source, il y en a une
autre douée de la même vertu purgative,
et employée comme telle. Ces deux eaux
s’appellent dans le p a ys , l’une, acqua
braca , et l’autre, acqua brachetta.
Le bourg de l’abbaye de S . Salvadore
est compris dans le diocèse de Chiusi.
11 y réside un Potesta ou juge subalterne
pour les affaires civiles -, et le Vicaire
royal de Radie ofani y étend sa juridiction
pour le criminel.
Quoique ce bourg soit situé dans la
plaine, il est mal bâti j ses rues sont étroites
et obscures : et avec tout cela , il passe
dans le pays pour le plus peuplé de la
montagne. On porte sa population à deux
mille quatre cents habitans.
Chaque famille y possède quelque
terrain , soit en b lé , soit en vigne , ou
en châtaigneraies $ avec cette différence,
que les plus aisées font cultiver leur
terre, et que les plus pauvres cultivent
elles-mêmes la leur. Ce territoire , qui
naturellement est peu fertile, se trouvoit
trop petit et trop resserré par rapport à
sa population qui va toujours en augmentant
5 mais la suppression du monastère
de Cîteaux , et la vente de ses biens
qui ont été divisés et vendus en grande
partie, aux habitans de l’Abbaye, leur a
procuré des. moyens de subsistance plus
étendus.
Les châtaigneraies fournissent une grande
abondance de châtaignes, qui, soit fraîches,
soit sèches, ou réduites en farine, forment
pendant une bonne partie de l’année, la
principale nourriture du peuple , et est
toujours l’objet d’un commerce assuré.
Les plus pauvres ont une autre branche
d’industrie ; ils fabriquent, en plus grande
quantité encore que le Pianois, des huches
à paîtrir le pain, de petites chaises,
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