ROSACÉES- — POMACÉES
Citons encore les variélés suivantes :
B e u r r é A n jo in e De lfosse , Précoce ,ie T réü o u x, d e l'A s s om p tio n , M a d tm i B e n o is t,
0 C o i Z l u l , fo- de Tongre'.
b . — Meilleures poires d’apparat :
Augeviae. — Decne. Jard. fr. Mus. — Rev. Ilort. 1870-71. p. .647. — D’après
!; * aurait été décrite eu 16.62, par Mollet,sous le nom de P. d 'A m o u r :
en J82I, elle était cultivée a Angers, par Audusson-IIirou. Mat. décembre-avril.
G la irg e au .- Decno. Jard. fr. V.-Pom. de France, tali. I I . - F I . d. Serr.
niA ’- ? ’ Ilort. 1886, p. 219. - Olitenne vers dSiO, par Pierre Clairgeau, pépiinénsle
a Nantes .Mat. novembre a déccm])rc. ’ i l
MM Croux. Rev. Ilort. 1880, p. 330, pl. col. - Obtenue par
MM. Lioux, pépniiéristcs a Sceaux, qui l’ont mise en vente en 1880. Mat. février-avril.
VauMarum. — Fruit très gros, calebassiforme, mûrissant ou octobre.
c . — Poires à cuire el de table :
~ poires mûrissant de juin en août, recherchées pour les ooufi-
Re ims. — Bonne petite poire, très employée pour le séchage, compotes,
et même pour la table. Mat. septembre.
tcm^re*^^^ — Excellente en confitures ct en poires tapées. Mat. sepcultaairefe
— r™ '! moyen, mûrissant eu octobre ; nombreux emplois
Bon C h ré tien d’hiver. — Beau fruit recherché pour entremets. .Mat. mars-juin.
C e rte au d ’au tom n e . — Fruit moyen, mûrissant en septembre ct octobre • chair
rougissant a Ja cuisson, ’
Me ssire Je an . — Fruit moyen ; poire par excellence du raisiné au vin doux et de la
poire cuite au four. Mat. novembre-décembre.
février^*’*” ~ fo"" P°'ta f»'™ 1» Poiro tapée. Mat. déccmbrc-
Citons encore les poires B a l e tu g r is , grosse, mûrissant en janvier et février: Cn til-
la , très grosse, mûrissant février-avril et la P o ir e sa r ra s in , mûrissant de mars à juin.
d . — Poires à cidre:
V o i c i , d’après M. Hauchecorne, pharmacien à Yvetot. les variétés à cidre ou poiré
les plus méritantes : ‘
. .A n g o is s e , <
d e R o u x , Grosse-Malice et S a b o t.
Classification des variélés de Poires.
De nombreux essais ont été faits pour arriver à une classification dos
différentes variétés de Poires cultivées, mais en raison des difficultés du
problème, aucune ne donne complète satisfaction. Cependant, il ne serait
pas impossible, en prenant pour base un certain nombre de caractères
principaux, d’arriver à une solution satisfaisante. C’est ce que M. Laujoulet
à tenté dans la Revue Horticole (1862, p. 104), en s ’appuyant à la fois sur
Tépoque de maturité, le volume, la forme, la nature de la chair et la couleur
de fo n d de la poire, ce que résume le tableau ci-contre :
Grosses.
Maturité précoce. (
Chnir
fondante.
mi-fondante.)
cassant
ou
mi-cassante.
Ecpaséc.
ërifenireL) Ctor j Même subdivision.
Petites. 1 Chair. | Même subdivision,
Même division ct subdivision.
! Môme division et sulidivision.
, Vert clair,
■ vert gris.
arrondie.
Roux, jaune
id.
piriforme. id.
allongée. id.
écrasée. id.
arrondie. id.
piriforme. id.
allongée. id.
écrasée. id.
arrondie. id.
piriforme. id.
allongée. id.
Maturité moyenne i
époque.; .
Maturité tardive.
11 va sans dire que les divisions, ou coupures indiquées, n’ont rien de
mathémalique et que ce n’est qu’en s’appuyant sur l ’ensemlilc des caractères
fondamentaux que l ’on peut arriver à une classification sérieuse.
II. — Race de Bretagne. (Proies Armoricana Decnc.)
Feuilles flo ra le s g la b re s , arrondies ou ovales-cordées entières ou crénelées. F ru its
s o u v e n t fa s c ic u lé s , p e tits , g io b u le u x ou su b tu r b in é s , b ru n s , lo n g u em e n t p é d o n c u lé s \ calice
caduque.
2. — P. longipède. — P. LONGIPES Coss. et Dur. — Decne. Jard. fr.
Mus., tab. 4. — Algérie.
Arbre d’assez grandes dimensions_, un peu épineux. Feuilles orbiculaires,
courtement acuminées, légèrement dentées, pubescentes tomenteuses en
dessous dans la jeunesse, glabre.s, ainsi que les. pousses, à l ’état adulte.
Fleurs assez grandes, longuement pédonculées. Fruit subglobuleux, très petit,
de la grosseur d'une cerise, supporté par un pédoncule 3 fois aussi long
que lui (1). So rencontre dans les régions montagneuses, au bord des torrents
dans la province de Constantine, notamment aux environs de Batna
et de Lambèse, ainsi qu'en Tunisie.
On trouve aussi, comme appartenant à ce groupe, le P . cordata Desv.,
Decne., Jard. fr. Mus., tab. 3. Originaire de Bretagne et de l’Anjou, caractérisé
par ses feuilles cordiformes et pris comme type du groupe par Decaisne,
ainsi que le P . Boissierana Bze. ; Decne. Jard, fr. Mus., tab. 2.
III. — Race grecque. (Proies hellenica Decne.)
Feuilles florales, glabres ou tomenteuses eu dessous, oblongues ou linéaires, entières ou
dentées. F’ruits solitaires ou géminés, globuleux ou turbiiiés, v e r ts m a c u lé s d e b r u n ;
pédoncule épaissi.
(i) Suivaut CTarrière [R. Hort. 1817, p. 443), le P . lo n g ip e s ne serait qu’une des nombreuses
formes du P . com m u n is .
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