f e f -
fo '■
;
C’est à côté dû S. chamæmespilus que viennent se placer le S . Szov itsi Decue.
de l ’Arménie, arbrisseau très glabre, le S . alnifolia Koch, de la Giiine, et
le S. tillæfulia ücne. du Japon, espèces encore peu connues.
9. — A . à. larges feuilles. — S. latifolia Pers. — Coss. et Germ. Fl. par.
2» édit. p. 230. — Koch, Dendr. I, p. 194. — Math. Fl. for. p. 158. —
S. A ria-torminalis Irm. — A ria latifolia Decne. — Cratægus latifolia
Lmk. Fl. franç. III, p. 486. — Nouv. Duham. IV, tab. 33. — Spaoh, Vég.
Pban. II, p. 103, lab. 9, fig. B. C. D. — Pirus latifolia Poir. Ency. IV,
p. 444. — Vulg. Alisier de Fontainebleau, lilo rsie r. — France.
Petit arbro de 6-10 mèlros, parfois de 16-18 mètres sur l “oO do circonférence
; écorce du tronc lisse, grise, se gercurant platement à la base, cliez
los individus âgés ; cime ovale touffue ; rameaux brun-grisâtre ou brun-
cendré, couverts de nombreuses lenticelles ; ramules brun-rougeâtre,
pubérules ; liourgeons gros, ovoides, à écailles vertes avec bordure brun
rougeâtre, pubescente aranéeuse.
.\rbre intermédiaire entre l’A. blanc e i l’A. terminal, par la forme, la
dentelure, la vestiture et la consistance des fruits. Feuilles grandes 7-9 centimètres
de long sur 0-8 de large, très largement ovales arrondies à la base,
c o u r temo n t et b ru s q u em e n t a cumin é e s , /oâées-rfeataes, à lobes triangulaires
aigus, allant en décroissant de la base au sommet / sinus ouverts, presque à
angle d ro it) ces feuilles, vertes et luisantes en-dessus à l ’état adulte,
grises tomenteuses en-dessous avec 7-9 paires de nervures saillantes, divergentes
entre elles ; pétiole 20-23 millimètres de long, cylindrique, pubescent,
aranéeux. — Fleurs blanches,à pétales tomenteux ; styles 2, très velus
à la base. Fruit globuleux ou ovale-globuleux, déprimé aux deux bouts,
à peu près aussi large que long, 14-17 millimètres, jaune orange ou rougo
brun ; peau à aspect un peu translucide et marquée de nombreuses pon c tuations
brunes ; chair jaune abricot, farineuse, sèche, assez bonne à
manger, ce qui distingue ces fruits de ceux de l ’A. obtusata, qui sont âpres
et plus rouges.
Cet Alisier csl commun dans la forêt de Fontainebleau, d où lui vient
son nom spécifique, mais on le trouve aussi dans les bois de la Nièvre et
dans plusieurs grandes forêts de la Lorraine, nolamment dans celle de
Haye, dans les Vosges, en Allemagne et sans doute dans beaucoup d’autres
contrées de l ’Europe tempérée. Plusieurs botanistes le considèrent comme un
hybride des S. A r ia et S . torminalis, mais le fait qu’il existe souvent malgré
l ’absence de ses prétendus parents, que ses graines sont le plus souvent bien
oonslituées, et qu’il se reproduit exactement de semis, enlève toute valeur à
cette hypothèse. Cet arbre est recherché pour les jardins paysagers à cause
de la beauté de son port et de son feuillage ; son bois est aussi apprécié
pour divers usages.
Variété. — A. rotundifolia Hort. — Feuilles plus rondes et plus petites
que dans le type.
SECTION II. - TORMINARIA.
Disque cupuliforme, é /n g y n iq u e , recouvrant le sommet dos ovaires comme chez les
P i r u s , 2 styles soudés, glabres. Fruits i n m s . b lo ss is sa n ts , à ombilic cxcavé ; endocarpe
d u r , presque ligneu.x.
10. — A. to rm in a l. — S. TORMINALIS Crantz, Austr. II, p. 43. — Koch,
Dcndr. I, p. 199. — Mespilus torminalis AR. Pedem. H, p. 141. —
Cratægus torminalis Lin. — Jacq. Auslr. tab. 443. — Nouv. Dubam.,
IV, tab. 33 et 33 bis. — Spach, A'ég. Phan, II, p. lOG, — Pirus
torminalis DC. Prodr. II, p. 636. — Torminavia Clusii Roem.
Synop. III, p. 130. — Decne, Mém. pom. p. 167. — Vulg. Alisier commun,
A . des bois. — Europe moyenne et Asie-Mineure.j
Arbre de 13-18 mètres de hauteur sur l ’"30-l"'80 de circonférence (1),
à cime d’abord ovoïde puis obovoïde plus ou moins aplatie chez les individus
âgés ; branches tortueuses. Ecorce lisse, gris cendré jusqu’à 13-®20
ans, puis s’exfoliant par pellicules minces, mettant à nu un liber brun
foncé, plus tard se gercurant, s’écaillant et tombant pou à peu. Rameaux
brun rougeâtre ponctués de blanc, glabres, ainsi que les pousses. Bourgeons
ovales obtus, à écailles vertes, glabres, bordées de brun-rouge ct
irrégulièrement frangées au sommet. — Feuilles assez grandes, légèrement
cordiformes, troncjuees ou cunéiformes à la liase, aiguës au sommet, à
peu près aussi larges que longues, 6-8 centimètres, pennatilobees ; lobes
triangulaires acuminés, aigûment denticulés et séparés par des sinus
d’autant plus profonds et plus ouverts qu’ils sonl pins près de la base ; ces
feuilles assez fermes, vertes luisantes et glabres sur les deux'faces, parfois,
cependant, celles des branches gourmandes, plus ou moins puboscentes;
nervures, 3-3 paires, divergentes entre elles et correspondantà autant de lobes;
pétiole g r ê le,égalantlamoitiédulim be. — Fleursblancbes, àpétales concaves
et onglet presque glabre. Fruit ovoïde ou ovoïde cylindrique 10-12 millimetres
de haut sur 9 - 1 1 de diamètre, recouvert de lenlicelles, verruqueux,
d’un brun rouge verdâtre avant la maturité el acerbe, puis hrun, à chair
molle, de saveur vineuse, sucrée acidulée à l ’état de blossissement. On
remarque au centre un tissu de cellules scléreuses, qui, agglomérées autour
des loges, y forment une sorte de noyau rendant ce fruit presque drupacé,
et une portion de l ’ovaire à cellules homogènes renfermant de la matière
verte.
Ces fruits appelés alises ou aloses, sont comestibles quand ils ont bletti,
et on peut en faire une boisson fermenlée, agréable, ou les distiller et
obtenir une eau-de-vie estimée ; les oiseaux en sont très friands.
L ’Alisier torminal est commun, mais à l ’état de dissémination dans les
bois de plaines, de coteaux ou de montagnes peu élevées de TEurope
moyenne ; il recherche les sols frais, siliceux ou calcaires, et redoute ceux
(1) V e il' P l. p h o to ty p iq u o , n» 41.
M o ü i l l e f e r t . — T r a i t é . 3 2
À; C
I ■Ùl
ri 4 i Al
■ f t
¡Y ■ ='■ i i
:■ ré'