nub bie metßen ^Börtei*, bic bet) ün ê iiia s c ü iir ia f t t ó 1'
brfrefen tm O r ie n t bag w etblidje ©efchtecht au ê.
D ie SDtorgeiiïdnber ßttnm en iti t fm t S p e ife ri unb
(G eträu fen / fo wie in ihrer gatt&ejn 3l t t ju ejfeti, ebett
fo fehr ju fam m en , a ïê fïe m allen btefen ^)uncten vort
ben (Juropdern abweidjen * ) . ^ iè ^ o t g e n ïd n b e r fefert
ftd) niem ahlö an große gemeinfdjaftltdje ïDafetn, uttt
fïd> gegenfetttg gü unterhalten «nb jü erheitetn. Da#
irttt ber V o b e n , ober ber & ep p id ) nid)t befchtnu |t g t S '
b i , breitet man bet) größeren V tah lgeiten ein '2ebet
ober ein anbereê & u d j a n ê, unb ß c llt b o t jjebèn © a ß /
ben man ebreu miII, einen flem en niebrigen S if d j
aflf m e ld e n , w en n eê möglich t ß , alle Oerid^te au f
einm ahl anfgetragen w etben . föött ben frbrtgen ©d#
ßeit erhalten balb §wet) Balbbtety èinetf
@ e lb ß wenn man für eine V ïe n g e bon ^Jerfónen große
0 d ) ü fe ln hin (teilt, fefen (ich bie £ ifd )g e n o fe n fo , b a f
ein jeber m it ber red)teït $ a n b gegen bie © d ) ü fe t ge*
le h r t tß . É l a n rebet bep ben prdchtigßen © aß tttd h *
lern feiten ober n tem ablb. D ie V ïo rgen ïd n b er effen
piet gefd)Wtnber, afè bie © u to p d e r ; benri fe lb ß folche'
ü ïïa h lje ite n , w o eine große $ftenge non ©erlebten nach
einanber erfcheint, bauern nur eine h a lb e , höchßen#
eine f leine S tu n b e . D ie d ü r fe n effen tagCtd> brep * /
bie übrigen SOtorgenldnber nur gwepmahl i bdö er (te
SDtaht jmifchen 10 — 1 2 , baê gubere ^ t a h l gbgen fies
Beil U h r. £)ie er(te SOtfah^ett beßeht bér (Kegel nach
B loß auê 5 * «ehteil, S ß ttldfpetfen mtb emgemadjteti
A a c h e n ; unb nur baê $lben bèfen auó gefuchten mib
i ) Hebet bie ^peffen, G eträn te, fo tote über fie QIrt gif
effen ber Xürfen unb Ghardin HL 70 u« f. ©>
. Olivier Üi. it e?t sq, Emetin UI« 161. Otter 1. 39«
40. bet Siraber, (ftte b u b r © . 57. A rv ie u x 111. 482*
183. 270 et sq. i s s e t sq. p.
gebratenen ( g e ife r n D ie SQlorgenldnber gen iefen met
w en iger j le t f d ) , atö bie E u r o p ä e r ; «nb w enn fie
J le tfd ) e fe n , fo befdjrdnfett ß V fid ) fa ß g a n j allein a u f
baS S teifd ) bou ^ fr l) » ^ 11' Ä i utt8en A m m e r n unb
g te g e in «nb Oftinbfleifd) w irb nur tm ter
m»o fa ß g a n i aßein Pon geringen Leuten gegeben« D ie
g a l)l ihrer © erid)te iß P tel f feiner, unb bie B e r e itu n g
ber S t e if e n ohne V ergleich u n g einfacher, at6 in l£u#
ropa. D a ö tägliche S teb ltn gggerid ß aller ntd)t#armen
J o r g e n Id n b e r tß ber ^ ila ti, obep troefner fßeiü brep ,
ber halb m it V u t t e r , halb ohne V n t t e r , gefo d )t, unb
gud) fo n ß auf mehrere abwedhfelnbe Wirten bereitet
Wirb. D a 6 V r o b ber V to rge n ld n b e r iß n n gefd u ert.
SOtan baclt eö au6 D u rra# ober V k ^ e n m e h t, balb in
J o rm bon büm tern, halb non bidferen g la b e n , ent#
Weber unter ber 3lfd)e, ober auf ber inneren ober duf«
feren J ld d je non gehegten irbeueu (^efdffen ober me#
4 allen en g la t t e n . D ie btcberen -§laben ß u b nie auö#
gebaefen, m en igßcn ö nid)t gleid)förm tg g e b a d e n ; unb
bod) mgd>t bteß unoerbaultd)e D u rra * V r o b bie bor#
nehm ße flta h ru n g nid)t b lo ß ber gemeinen ^Irviber,
fonbern auch her _ 0 p r e r , u . f . w . auö *)♦ D,a bie
SOtorgenldnber weber (S a b e l, noch V te ß e r , unb höd>ß
feiten Löffel brgu d)en ; fo greifen fie n iit b e r rechten
^ a n b , aber auch nur m it ber rechten J£anb, in bie
@ d )u jfel, brüclen ben Oteiö unb Bad ^ Ä idm #
pen ju fam m en , unb berfd)lucfen biefe k lum p e n , ohne
ß e 41t la u en . 0 i e machen fid) fein V e b e n fe n baraud,
fe lb ß mit: einem ^ h e^ beö Ulrmö in eine gemeinfehafttf
liehe S c h ü fe t ju fah ren , um auö bem (Sru n be tin
@ tü c f Stetfeh ju erw tfdjen . V B en n bann entweber
am $ r m , ober an ber v§anb, ober auch am V a r t e tw a ä
fa n g e n geblieben t ß , fo fehfrttetn f « gßeö biefeü’ mies
1 ) S t ie b u h t !• c.