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TRAITE DES AT\BRES FRUITIERS.
La cliair est blanche, très-fondante, un peu fouettée de rouge auprès
du noyau ordinairement du côté du soleil : elle devient lransj)arent en
partie et laisse voir toute sa charpente.
Son eau est sucrée, très-agréable, quoiqu'elle ne soit ni relevée ni
parfumée.
Le noyau est petit, gi-is-brun, profondément i-ustiqué; il contient
une amande un peu amère.
On cueille celte pèche depuis le 20 août jusqu'au 20 septembre.
Elle a la chair plus fine et plus délicate qu'une autre pèche. Pcul-être
pourroit-on lui désirer un peu plus de parfum.
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