TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS;
C H E V R E U S E TARDIVE.
P E R S I C A CUîJCTABTJNDA, flore parvo, fructu medio compresso, apice
mammoso, intensive r u b r o , carae albo, de nucleo seeedente; glandulis peiiolorum
reQiformibus.
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S I la vigueur de ce pccher est remarquable, sa fertilité est extraordinaire.
Il faut chaque année lui ôter une partie de ses fruits, afin que
les autres deviennent plus beaux.
Ses bourgeons rougissent beaucoup du côté du soleil.
Il a les feuilles grandes, la plupart planes, quelques-unes plissées et
chifTonnces contre la nervure moyenne, longues de i5 à- 16 centimètres
(5 à 6 po.), d'un vert foncé, bordées de petites dents et ayant les
glandes pétiolaires rcniformes, nombreuses et fort grosses.
Les fleurs sont très-petites et peu colorées.
Les fruits sont toujours nombreux, et contribuent, autant par leur
nombre que par leur forme, à faire reconnoître leur espèce : tant qu'ils
sont verts, ils sont aplatis, très-velus, bosselés, irréguliers, très-vilains,
et on les reconnoît aisément à ces défauts jusqu'au 20 août; mais vers
la fin de ce mois, et dans le commencement de septembre, leur chair
se forme, ils s'emphssent et prennent de la rondeur; une partie des
inégalités de leur surface disparoît ; quelques-uns deviennent même
parfaitement ronds : soit que le sillon reste profond, ou qu'il disparoisse
en partie, il y a toujours un mamelon au sommet, et la cavité
de la queue est relevée de côtes assez sensibles. Un fruit mûr a presque
toujours un peu plus de hauteur que de diamètre : ce diamètre est ou
arrondi ou ventru du côté du sillon, qui alors a presque disparu, et le
côté opposé s'est aplati. Quelquefois le sillon est très-profond et il entoure
entièrement le fruit; ou, enfin, l'un des lobes est beaucoup plus
élevé que l'autre. Quand un fruit a 6 centimètres (2 po.) de diamètre