V I N E U S E DE FROMENTIN.
P E R S I C A FROME^XTINAT glaiidulis folioruin renifonnibus; llore parvo ;
fructu magiio, maDimoso, viriclù m b e n t e , sub-oblongo, viaoso.
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CE pécher est un des plus vigoureux et des moins délicats; il s'emporte
aisémenl, si on n'a soin de palisser exaclemenl ses Ijourgeons supérieurs,
qui sont gros, légèrement lavés de rouge vei's l'extrcmiié, et garnis vers
le bas d'une grande quantité de tubercules roux.
Il a les feuilles fort grandes, planes, d'un beau vert fonCé, aiguës et
bordées de dents fines, peu profondes et distantes. Le pétiole, court
et canaliculé, est muni de petites glandes réuiformcs presque partout,
nolamment sur les plus grandes feuilles ; mais le pétiole des feuilles supérieures
en a qui paraissent quelquefois assez globuleuses et en cuj)ulc.
La fleur est petite, régulière, assez colorée, et s'ouvre en soucoupe concave
: elle a les péuiles creusés en cuiller, longuement onguiculés, moins
colorés en <ledans qu'en deliors, et, chose remarquable, c'est que l'onglet
ne se colore presque pas plus que le limbe. Les étamines sont plus longues
que les péiales et se colorent davantage. Le style devient plus long que
les étamines. Les petites écailles du boulon, qui persistent quelquefois
au bas du calice, sont bleuâtres, soyeuses à la base, et souvent trifides
au sommet.
Le fruit est gros, très-velouté, un peu alongé, souvent inégal à la surface,
surmonté ordinairement d'un petit mamelon, divisé d'un coté par
un sillon assez jn-ofond, qui s'étend au-delà du mamelon de l'autre
côté : il l'ougit lard; mais, étant bien exposé, il devient enfui d'un beau
rouge foncé. Sa peau (juille facilement la chair: ccllc-ci est blanche, trèsfondanle,
marbrée de rouge auprès du noyau.
L'eau est sucrée, relevée, vineuse et très-bonne.
IJC noyau est gros, oblong, acuminc et un peu rouge.
• ^ i ^ n f u t M - m v r t t t i f t . H f i o s î î i n i » s ; i n . i f J