TRAITÉ DES ARBRES FRUITIERS.
La peau, munie d'un léger duvet qui se détache aisément par le
Iroltement, quitte facilement la chair; elle prend la même couleur que
la grosse mignonne.
La chair, blanche, fondante, un peu fouettée de rouge auprès du
noyau, laisse apercevoir les grosses fibres de sa charpente.
Son eau est abondante, sucrée, un peu acidulée et très-agréable.
Le noyau quitte bien la chair; il est fort gros, ovale, obtus et trèsrusliqué.
Le fruit est assez ordinairement un peu plus petit que la grosse mignonne
ordinaire, et il mûrit quelques jours plus tard à la môme exposition.
Il nous a toujours paru un peu plus vineux que la grosse mignonne;
mais nous n'observons pas qu'il soit plus coloré, comme on l'indique.
